리듬감 있는 사랑의 서사시 “빨리와” 로 여러분 곁에서 열심히 노래하고 있는 가수 한가은 입니다. 저는 푸드투데이 에서 리포터 역할을 여러 번 해봐서 푸드투데이의 사회적 역활을 조금은 아는 편 입니다. 푸드투데이는 신문사 창간이래 소비자들의 식품안전 보호와 생산자의 건전한 유통을 위해 동분서주 최선을 다하고 있습니다.또한 저처럼 신인가수들의 어려운 경제사정을 위해 전국축제 시장의 관계자들과도 접촉하여 출연 섭외도 해주시어 무한한 고마움을 표하는바 입니다. 어차피 먹거리 는 축제의 가장 큰 관심사 이기에 겸사 겸사 가수들 출연에 관한 것 도 신경을 써주신 줄 압니다. 황 대표님의 우직하고 정직한 원칙주의가 지금 이사회에서 요구되는 현실입니다. 손바닥으로 해 를 가리는 그런 어리석음이 통하지 않는 세상 입니다.전 세계에서 최고를 자
식품산업의 길잡이 푸드투데이 3월 1일창간 11주년을 축하 드립니다.바닷가 어촌 마을에 가면 장승처럼 마을어귀에 긴 솟대 위에 오리세마리가 앉아있는 진또배기 가 있습니다. 어촌마을의 풍어와 풍년을 기원하며 물 불 바람을 막아준다고 합니다. 한마디로 나라와 마을의 안녕을 기원하는 수호신입니다. 저는 이 진또배기 를 타이틀로 전국을 누비며 대중들과 함께 노래하고 있는 가수 이성우입니다.이렇게 어촌마을에 마을을 지켜주는 수호신 진또배기가 있다면 식품산업 쪽에는 식품안전 불침번 푸드투데이 신문이 있습니다. 그 푸드투데이 신문이 11 돌을 맞았다고 하니 정말 뜻 깊고 감사할일 입니다. 하루가 멀다하게 쏟아져 나오는 인스턴트식품들, 그리고 수많은 종류의 가공식품들의 잘잘못을 가리기에는 쉽지가 않은 일입니다. 그 와중에 생산자와 소비자, 판매
건강한 식생활문화의 길잡이 푸드투데이 3월 1일 창간11주년을 축하합니다.저는 1980년중반 “연인들의 이야기”로 가요계를 노크한 가수 임수정입니다. 그동안 꾸준히7080스타일의 작품을 노래하며 지금까지 최선을 다해 가요계를 걸어가고 있습니다. 저희처럼 시간에쫒겨 활동하다보면 먹는 것 자체가 부정확하여 인스턴트 식품의 섭취가 많게 마련입니다. 그러다보면 편의점이나 휴게실 같은곳에서 일회용식품을 사서 차안에서 간단히 먹을때가 한두번이 아닙니다. 신곡 “소중한 당신”을 부를때마다 소중한 음식을 만드는 분들을 소중히 생각하곤 합니다. 현대는 웰빙 시대라고 합니다. 또한 웰다잉 시대라고도 하죠. 건강하게 살다 건강하게 눈을 감을 수 있는 그런 사회를 말합니다. 하지만 쉽지가 않은 말이죠. 우리는 살기위해 하루를 시작하며 음식을 먹고 있습니
"올 해는 새정부 출범과 함께 식품의약품안전처의 탄생으로 식품안전 환경이 크게 변할 것입니다. 식품안전은 소비자 건강을 보호하고 증진시키는 필수 조건이므로 식품의약품안전처가 식품안전과 소비자 건강을 함께 다뤄야 합니다. 유해물질의 관리나 위해식품의 처벌 수준을 넘어 안전하고 건강한 먹거리 환경을 구축해야 합니다"정부와 업체와 소비자간의 상생모델을 제시하고 국민건강과 식생활 문화를 주도해왔던 푸드투데이는 3월 1일 창간 11돌을 맞아 28일 문은숙 식품안전정보원장을 만나 식품의약품안전처의 나야갈 방향에 대해 들어봤다.문 원장은 "식품의약품안전처는 소비자 건강을 보호할 뿐 아니라 나아가 건강 수준을 높이는 기관이라는 목적의식과 그를 실행할 정책체계, 조직체계와 인적 물적 자원을 갖춰야 한다"고 조언했다. 이어 "식품안전정책의
식품의약품안전청(청장 이희성)은 올해 3월부터 수입 농산물의 품질 및 안전성 확보를 위해 전국 14개소에 관능검사실을 설치.운영하고 강화된 관능검사 기준을 본격 시행한다고 28일 밝혔다.우선, 올해 상반기까지 이동형 관능검사 차량(5대) 및 X-선 검사차량을 구비해 현장에서도 관능검사가 가능하도록 할 예정이다.또한 콩, 옥수수, 마늘 등 다소비 농.임산물에 대한 관능검사 기준을 강화했다.관능검사는 2~3인으로 구성된 관능검사팀이 ▲곰팡이 ▲오물 ▲충해 ▲부패 ▲이물 등을 검사해 품질불량률에 따라 적합, 선별조치, 부적합으로 구분해 판정한다.검사결과 ‘선별조치’ 판정 제품은 불량농산물을 제거 등 보완해 재검사를 받고 ‘부적합’ 판정 제품은 수출국으로 반송 및 폐기 조치된다.식약청은 이번 관능검사 강화 조치를 통해 우수한 품질의 농.임산물이
강원도와 농협강원지역본부는 28일 농협강원지역본부 회의실에서 도단위 산지유통종합계획 수립을 위한 워크숍을 개최한다.이번 워크숍은 농림수산식품부의 유통정책변화와 생산지,소비지의 연건변화에 능동적으로 대처하고자 수립중인 도 단위 산지유통종합계획에 대한 현장의 의견을 수렴하고자 마련됐다.강원도는 이번에 수립되는 산지유통종합계획을 통해 규모화, 전문화, 조직화를 통한 경쟁력을 갖춘 산지유통조직을 육성하고 통합마케팅조직육성, 공동선별 출하농가 육성과 연계하여 농산물 유통활성화를 위한 계획을 수립중이다현재 소규모 품목별 생산자 단체 중심으로 이뤄지는 농산물 판매시스템으로는 유통환경 변화대응에 한계가 있으므로 전문적인 통합마케팅을 통해 농업인의 소득을 극대화 할 수 있는 산지유통 통합마케팅 조직육성이 절실하다.이
식약청이 알루미늄 식기를 사용해 토마토, 양배추 등 산도가 낮은 식품을 조리하지 말 것을 권고했다.식품의약품안전청(청장 이희성)은 가볍고 열전도성이 높아 실생활에서 많이 사용하고 있는 알루미늄 냄비와 호일 등에 대해 소비자에게 올바른 정보를 전달하기 위해 QA 형식의 ‘알루미늄 식기에 대하여 알아봅시다!’를 제작해 홈페이지에 게재한다고 27일 밝혔다. 이번 QA 주요 내용은 ▲알루미늄 식기의 종류 및 제조방법 ▲알루미늄 식기의 안전성 ▲알루미늄 식기 사용 시 알루미늄 용출을 줄일 수 있는 방법 등이다. 알루미늄 식기를 사용해 조리시에는 토마토, 양배추 등 산도(pH)가 낮은 식품은 알루미늄 냄비나 호일에서 조리하면 알루미늄이 용출될 수 있으므로 사용하지 않는 것이 좋다. 매실절임, 간장, 된장 등 산이나 염분을 많이 함유한 식품은 알루미늄 용
식품의약품안전청(청장 이희성) 식품의약품안전평가원은 ‘약물대사 평가시험법 해설서’를 27일 발간한다고 밝혔다. 이번 해설서는 개발 중인 신약과 기타 약물 사이의 상호작용 연구에 필요한 약물대사 효소에 대한 최적화된 분석 시험법 설명을 위해 마련됐다. 주요 내용은 ▲약물대사 평가시험의 필요성 ▲약물대사효소의 종류 및 기전 ▲약물대사효소 유도 및 억제시험법 등이다.안전평가원은 이번 해설서를 국내 제약업계 및 비임상 시험기관 등에 배포할 예정이며 국내 신약의 연구·개발 및 의약품 산업 발전에 도움이 되기를 바란다고 설명했다.자세한 내용은 홈페이지(www.nifds.go.kr) → 정보마당 → 교육자료에서 찾아볼 수 있다.
충남도가 ‘생산자 중심의 산지유통시스템’ 구축에 나서 귀추가 주목된다. 중간 유통 상인들이 주도하는 현실을 극복하고 생산자인 농업인이 주도하고 대접받을 수 있는 유통환경을 만들겠다는 것이다. 26일 도에 따르면, 생산자 중심의 산지유통시스템 구축은 ▲통합마케팅 조직 육성 조례 제정 ▲전략품목 선정·집중 육성 ▲규모화 된 생산자 조직 육성 ▲시·군, 광역단위 통합마케팅 조직 육성 및 활성화 ▲생산·유통 일원화 지원시스템 구축 등을 5대 실천과제로 설정했다. 투입 예산은 올해부터 2015년까지 3년간 43억원이다. 5대 과제를 구체적으로 보면, 공선출하조직·통합마케팅 조직 육성 조례는 산지유통 정책의 실효성과 지속성 담보, 예산 지원 근거 마련 등을 위한 것으로 연내 제정키로 했다. 전략품목 선정 및 육성은 올해부터 3년간 6개 품목에 6억원을 투입
전라남도는 27일 화순군농업기술센터에서 마을반찬사업의 경쟁력 강화를 위해 도내 마을반찬사업 대표와 담당공무원 등 90명이 참석한 가운데 경영마인드 향상 및 마케팅 기법 교육을 실시했다.이번 교육은 소비자가 선호하는 반찬 메뉴 개발과 판로 확대를 위해 조영민 광주 현대백화점 식품팀장의 마케팅 강의가 이뤄지는 등 유통 활성화 방안과 소비자 욕구 충족을 위한 다양한 제품 생산에 중점을 뒀다. 시군별 마을반찬사업 추진 계획에 대한 발표 및 토의도 벌어졌다.또한 마을반찬의 안정적 판로를 확보하기 위해 수도권의 반찬 전문업체 대표와 교육에 참석한 마을반찬 우수업체 대표들과의 구매계약을 위한 구체적 업무 협의도 이뤄져 마을반찬 판매사업이 탄력을 받을 전망이다.교육에 참여한 나영심 장성 송계복청국장 대표는 “유통현장 전문가의 교육이 생
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