식품의약품안전청은 여름철 대표음식 중 하나인 메밀국수의 색상에 대한 올바른 정보를 제공한다고 밝혔다. 우리나라 국민들 대부분이 흑갈색의 메밀국수를 선호하기 때문에 제조업체에서는 메밀을 볶아 진한 색상의 메밀국수를 제조하고 있고, 대부분의 소비자들은 메밀이 흑갈색인 것으로 생각하고 있다. 이에 식약청은 일반적으로 도정된 메밀을 이용해 볶지 않고 메밀국수를 제조하게 되면 유백색을 띄게 되고 메밀의 함량이 30% 이상이더라도 흑갈색을 띄지는 않는다고 설명했다. 1960~70년대 메밀국수는 메밀을 껍질째 갈아서 제조해 일반 국수 보다 조금 더 진한 색을 띄었지만, 지금과 같은 진한 흑갈색의 색상은 아니었다. 현재 대부분의 제조업체에서는 도정된 메밀을 사용하지만 소비자가 선호하는 진한 색을 내기 위해 볶는 등의 방법으로 제조하기 때문에 시
포장재료, 가공기계 등 포장산업의 전반적인 트렌드를 한눈에 볼 수 있는 'KOREA PACK 2011'이 14일 킨텍스에서 개최됐다. 이번 전시회는 23개국 600개 기업이 참가해 포장재료와 가공기계, 식품.제약.화장품 생산기계, 포장디자인 등 포장과 관련된 전 분야의 최신 제품과 기술과 서비스를 선보인다. 특히 올해부터 ‘KOREA PACK 2011’은 포장라인을 거쳐 물류분야의 최신 기술을 선보이는 ‘국제물류기기전(KOREA MAT)'과 통합.개최돼 물류 핸들링과 물류 시스템 등도 함께 마련됐다. 17일까지 계속되는 이번 전시회에는 다양한 세미나도 개최된다. 식약청의 주최.주관하는 ‘원료의약품 정책세미나’를 비롯해 한국생산기술연구원 패키징기술센터의 ‘에코패키징 SG기술교류 세미나’와 한국포장기술사회의 ‘친화경포장기술의 최근업계동향’ 등이 진행된다.
지금까지 동물 및 축산물, 식물, 수산물 등 물품의 종류에 따라 세 기관에서 세 갈래로 이뤄져왔던 검역ㆍ검사 기능이 한 개의 기관으로 합쳐진다. 농림수산식품부는 기존 수의과학검역원, 식물검역원, 수산물품질검사원을 15일부터 `농림수산검역검사본부(이하 검역검사본부)'로 통폐합, 검역검사본부에서 수입 농수축산물 안전 관리 및 가축질병 방역 기능을 수행하게 된다고 14일 밝혔다. 농식품부는 15일 경기도 안양에서 서규용 장관을 비롯해 유관기관 및 협의 관계자 100여명이 참석한 가운데 검역검사본부 출범식을 갖는다.검역검사본부는 출범을 계기로 방역기능을 강화하기 위해 위기대응센터와 구제역 진단과와 함께 서울ㆍ용인ㆍ천안ㆍ전주ㆍ대구 등 5개 지역에 `가축질병방역센터'를 신설한다. 농식품부는 "검역검사본부가 출범함에 따라 구제역, 조류인플루
식품의약품안전청(청장 노연홍)이 오송으로 청사를 이전한 후 처음 실시하는 연구기술분야 공무원 공개채용시험 원서 접수 결과 예년에 비해 평균경쟁률이 오히려 높아진 것으로 나타났다고 14일 밝혔다.식약청이 지난 5월 30일부터 6월 1일까지 3일간 원서 접수 현황을 분석한 결과, 총 50명 모집에 1411명이 지원해 평균 28.1:1의 경쟁률을 보였다고 밝혔다.이는 2009년 평균경쟁률 10.4:1과 2010년 평균경쟁률 21.2:1에 비해 높아진 것으로 청사 이전으로 전문 인력들이 사직 및 전직 등으로 외부로 유출되고 신규 유입은 어려울 것이라는 일부의 우려와는 전혀 다른 결과라는 게 식약청의 설명이다.주요 모집단위별 경쟁률은 식품위생 9급의 경우 5명 모집에 520명이 지원해 104:1의 높은 경쟁률을 기록했고, 식품위생 7급은 235명(23.5:1), 약무 7급은 38명(6.4:1), 의료기술 9급은 113명(28.2:1),
농수산물유통공사(aT, 사장 하영제)는 14일 서울 구로구 지구촌사랑나눔에서 무료급식 봉사활동을 펼쳤다.이번 ‘사랑의 밥퍼’ 활동은 경제적인 어려움을 겪고 있거나 산업재해로 인해 치료 중인 외국인노동자, 중국동포를 위해 마련됐다.이는 aT 임직원들로 구성된 봉사단체인 aT사랑나눔단이 지속적으로 실시해온 다문화가족에 대한 지원활동의 일환으로, aT 임직원은 앞으로 매달 무료급식 봉사에 직접 참여할 계획이다.aT는 그동안 다문화가족을 위한 ‘다문화사랑나누미’ 파견, 다문화가족 교육교재 기증 등을 실시해 왔다. 올해 하반기에는 임직원들의 목소리 기부를 통한 오디오북 제작·배포, 다문화가족과 함께하는 사랑의 김장 행사를 추진하는 등 점진적으로 증가하는 다문화가정에 대한 신규 지원 분야를 발굴할 계획이다. 하영제 aT 사장은 “aT사랑나눔단 활
식품의약품안전청(청장 노연홍)은 산업계에 활력을 불어 넣고, 소비자에게는 다양한 건강기능식품 선택권을 제공할 수 있도록 '건강기능식품의 기준 및 규격' 일부를 개정고시 할 계획이라고 밝혔다.주요 개정사항은 ▲비타민 D, 클로렐라, 녹차추출물의 기능성 추가 ▲장용성 캡슐 제조를 위한 제피제의 사용범위 확대 ▲ 건강기능식품 제조에 사용되는 기타원료의 범위 확대 ▲N-아세틸글루코사민, 대두단백제품의 제조방법 확대 등이다.특히 이번 개정사항 중 영양소(비타민 D) 및 기능성 원료(클로렐라, 녹차추출물)에 대해 과학적인 근거자료에 따라 새롭게 입증된 기능성을 추가로 신설했다. 기능성이 추가되는 건강기능식품 원료는 비타민D '골다공증 발생위험 감소', 클로렐라 '면역기능 증진', 녹차추출물 '체지방 감소' 등 이다. 또한 장용성 제품 제조에 사용되는
최근 경기도 내 학교급식 현장에서 식중독 발생과 개구리가 나오는 등 급식사고가 연달아 발생했다. 학생과 학부모의 위생.안전에 대한 기대는 날이 갈수록 높아지는 반면, 이상기온과 전염성 바이러스 등으로 학교급식 위생관리는 더욱 까다로워지는 것이 사실이다. 학생들의 건강을 최우선 과제로 삼고 무엇보다 건강하고 안전한 학교급식 현장 실현을 위해 다각적인 관리방안 모색에 주력하고 있는 경기도교육청 평생체육건강과 이정균 사무관으로부터 학교 급식의 위생 안전 추진사항에 대해 들어봤다. 연 2회 이상 현장 불시 점검 위생전반 집중 관리유관기관 협조 한우.수산물 등 안전성 검사 만전▲현재 경기도 내 학교급식 현황은.-경기도는 전체 2190개교에서 100%급식이 진행되고 있다. 이 가운데 직영급식은 2163개교(97.4%)가 진행되고 있으며, 위탁급식소는 57개교(
농림수산식품부는 13일 배추가격 안정을 위해 이달 하순부터 내달 상순까지 aT(농수산물유통공사)를 통해 봄배추 1000t을 수매ㆍ비축한 뒤 8월중에 김치업체에 판매키로 했다. 농식품부는 "이달 상순 현재 배추 도매가격이 포기당 700원 수준으로 평년에 비해 39% 정도 떨어져 가격을 안정시키고 7월 하순부터 출하되는 고랭지배추 생산량 감소 가능성에 대비하기 위해 이같이 결정했다"고 설명했다. 정부는 또 지역농협이 운영하는 8개 김치공장을 통해 저장ㆍ가공용 배추를 작년보다 1000t 늘려 3500t 수매하도록 하고, 수급안정사업에 참여한 15개 민간업체에도 자금지원을 확대, 계획보다 1000t 많은 2500t을 수매토록 할 계획이다.이와함께 정부는 김치 수출확대를 위해 작년 5~6월 수출실적과 대비해 배추와 김치 수출량이 증가한 업체에 인센티브를 부여, kg당 40원씩 지원키로 했
식품의약품안전청(청장 노연홍)은 기존 의무적용 대상 소규모 업소에 한해 적용하던 소규모 업소용 관리기준을 자율적용 대상 소규모 업소에도 적은 비용으로 효율적으로 적용할 수 있도록 하는 HACCP 기준을 개정해 지난 11일부터 시행하고 있다고 밝혔다.소규모 업소용 해썹 적용 업소란 연매출액 5억원 미만이면서 종업원 수가 21인 미만인 식품제조업소 및 건강기능식품제조업소를 말한다.주요 내용으로는 의무적용 여부와 관계없이 모든 소규모 식품제조업소는 소규모 업소용 관리기준을 자율 적용할 수 있도록 개선하고 식품접객업(일반음식점, 휴게음식점, 제과점)은 HACCP 관리 항목을 합리적으로 개선하고 식품소분업소도 HACCP 제품에 한해 소분이 가능하다.식약청은 이번 개정을 통해 HACCP 적용확대가 높을 것으로 기대되며, ‘소규모 업소용 HACCP 표준기준서’를 개
식품의약품안전청장(노연홍)은 농공상 융합제품 홍보와 기술개발 성과의 전시, 창업지원을 위한 ‘2011 농공상 융합 EXPO’가 오는 14일부터 16일까지 3일간 서울 코엑스(B2전시장)에서 개최 된다.이번 행사는 식품의약품안전청, 중소기업청, 농촌진흥청 공동주최로 진행되며 14일 오전 10시 50분 개막식을 시작으로, 3개청 공동 홍보관 운영, 농공상 융합 제품 전시외에도 식약청의 건강기능식품 등의 인허가 상담, 농진청의 기술이전 설명회, 중기청의 창업지원 설명회 등 다양한 내용으로 구성·운영된다. 전시관의 경우, 3개청 공동 홍보관, 농공상 융합형 중소기업관(33업체), 우수기술이전업체관(44업체), 강소농 성공사례관(25업체)으로 구성되어 총 102개 업체의 제품이 전시.판매된다.또한 농진청 보유기술 107개도 전시되어 신기술·제품 트렌드 파악, 사업화 아이디어 촉발,
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UPDATE: 2025년 06월 17일 17시 54분
