재료
연근, 식초1T, 잡곡밥, 달걀1개, 소금, 올리브오일, 전분1T
조림장 : 물3컵, 간장2T, 물엿
만드는 법
1. 잡곡을 물에 불리고 파낸 연근은 잘게 다져 넣고 함께 밥을 짓는다.
2. 연근은 껍질을 벗겨 1cm두께로 썰어 끓는 식촛물에 데쳐 찬물에 행군 후 물기를 뺀다.
3. 미리 준비한 연근을 조림장에 넣고 끓여 간을 맞추고 물을 들인다.
4. 잡곡밥은 소금간을 하고 연근 구멍 사이사이에 잡곡밥을 꼭꼭 눌러 담고 소금간을 한 달걀물을 입힌다.
5. 준비된 재료에 전분과 달걀물을 입히고, 팬에 식용유를 두른 뒤 부쳐낸다.
6. 팬에 식용유를 두르고 부쳐낸다.
(주)뉴온미디어 | 발행인/편집인 : 황리현 | 등록번호 : 서울 아 01076 등록일자 : 2009.12.21
서울본사 : 서울시 영등포구 양평동4가 280-8(선유로 274) 3층 TEL. 02-2671-0203 FAX. 02-2671-0244
충북본부 : 충북 충주시 신니면 신덕로 437 TEL.070-7728-7008
영남본부 : 김해시 봉황동 26-6번지 2층 TEL. 055-905-7730 FAX. 055-327-0139
ⓒ 2002 Foodtoday.or.kr. All rights reserved.
이 사이트는 개인정보 수집을 하지 않습니다. 푸드투데이의 모든 컨텐츠를 무단복제 사용할 경우에는 저작권법에 의해 제재를 받을 수 있습니다
UPDATE: 2025년 07월 04일 18시 27분
