전주국제발효식품엑스포는 세계에서 최초로 발효식품을 특화하여전시, 체험하는 국제적인 행사입니다.

2003년 '전통식품과 과학의 만남' 2004년 '무병장수의 꿈, 발효식품'을 주제로 행사를 개최하여 31만6천여명이 참여하는 등 발효식품에 대한 전국적인 관심을 모았으며, 특히 해외 20여개국 40개이상 업체가 참가하는 국제적인 행사로 발돋움함으로써 세계무대를 향한 발효식품의 무한한 가능성을 보여주고 있습니다.

2005년 전주국제발효식품엑스포는 "발효식품. 이제는 산업입니다." 라는 주제로 발효식품을 통한 비즈니스의 장을 열어 수출의 산업화와 지역겨엦 활성화에 기여하고 발효식품의 우수성을 전 세계에 알릴 것입니다.

행사기간: 2005.10.21. - 25. 전주월드컵경기장
행사주최: 잔라북도, 전주시, 중소기업청, 한국무역협회, 전북대학교
행사주관: [사단법인]전주국제발효식품엑스포조직위원회
행사규모: 8개관 국내외 240개사 280여부스 참가예정