신개념 베이커리 카페 카페 믹스앤베이크(Cafe Mix & Bake)가 29일 서초구 서초동에 오픈했다.

20대 여성을 타겟으로 한 카페 믹스앤베이크 서초점은 100여평 규모로 건강을 추구하는 소비자의 트렌드에 따라 고급스럽고 차별화된 제품과 서비스를 제공하며 식사는 물론 간식과 다양한 메뉴를 한 장소에서 원스톱으로 즐길 수 있다.

특히 기존 가게에서 제공하던 케익, 샌드위치, 샐러드, 스프, 와인, 커피, 아이스크림뿐만 아니라 카페 믹스앤베이크만의 스파게티, 샌드위치 등 고급 식사류를 강화해 제공한다. 또한 뷔페 형식의 아침식사 메뉴를 마련, 바쁜 직장인들에게 다양한 빵류와 음료, 샐러드, 스프 등을 저렴한 가격으로 제공함으로써 주변 직장인의 아침식사 공간으로 각광받을 것으로 보인다.카페 믹스앤베이크는 오픈형으로 꾸며진 매장 주방에서 즉석으로 제품을 만들어 고객에게 서비스하고 있다. 특히 기존 패스트푸드나 베이커리와 완전한 차별화를 위해 인터넷 PC 등을 비롯 1970년대에 유행하였던 컬러, 플라스틱, 양철 등으로 이전에 경험할 수 없었던 경쾌하면서 밝은 팝 아트적인 공간을 꾸민 내부 인테리어로 세련되고 현대적인 감각의 멋과 실속을 동시에 추구하고 있다.

카페 믹스앤베이크 서초점은 오픈 기념행사로 9월 30일까지 경품 이벤트를 진행, 제품을 사면 주는 쿠폰으로 응모하면 된다. 경품 당첨은 1등 당첨 2명에게는 싱가폴 여행권을, 2등 당첨 1명은 전세계적으로 유명한 피트니스 센타인 캘리포니아 와우 익스프레스 6개월 무료 이용권을, 3등 10명에게는 건강에 특히 좋은 요거트 케잌 무료이용권을, 4등 100명에게는 싱가폴 캐릭터인 멀라이언 인형 등을 제공한다.

현재 카페 믹스앤베이크는 올림픽 공원 평화의 문 앞에 있는 1호점인 올림픽공원점을 시작으로 강남점, 코엑스점까지 현재 3개점을 운영중이다.