[푸드투데이 = 금교영기자] 대전시(시장 권선택) 특별사법경찰은 지난 5월부터 6월까지 음식점, 농수산물 취급업소 49개소를 수사해 원산지 거짓표시 영업을 한 업소 등 14개소를 적발했다고 밝혔다. 적발내용은 ▲원산지 거짓(혼동)표시 5개소 ▲원산지 미표시 6개소 ▲유통기한 경과 제품 취급 1개소…
[푸드투데이 = 금교영기자] 충청남도(도지사 안희정)이 도내 유통·판매되고 있는 화장품의 품질에 대한 안전성 검사를 실시한다. 충남도 보건환경연구원은 식품의약품안전처 주관 국가 의약품 품질관리계획에 따라, 도 보건정책과와 협업으로 다음달부터 오는 12월 말까지 화장품 품질 안전성 검사를 시…
[푸드투데이 = 금교영기자] 충청북도농업기술원(원장 차선세)은 충북도 오디 육성 품종 ‘청수’를 이용해 다양한 가공 식품을 개발했다. 오디는 안토시아닌, 플라보노이드 및 레스베라트롤이 다량 함유돼 있어 노화 억제, 항산화 및 항당뇨 등에 효과가 뛰어나 소비가 늘어나고 있는 추세다. 충북도는 균핵…
[푸드투데이 = 최윤해기자] 최근 4년간 비가 오지 않아 가뭄과 염해로 고통 받는 충남 서산간척지. 농민들의 눈물로 얼룩진 탄식은 날로 커져만 가고 있다. 24일 현재 충남 서산간척지 일원은 가뭄과 더불어 간척지염해로 모들이 모두 타 죽어버리고 생물조차 살 수 없는 진한 염기로 농민들의 속까지 바짝 타…
[푸드투데이 = 금교영기자] 충청남도(도지사 안희정)가 도내에서 생산된 콩 등을 이용해 전통 방식으로 만든 장류를 학생 식탁에 올린다. 도는 올해 2학기부터 고추장과 된장, 국간장 등 전통 장류를 학교급식지원센터나 현물급식지원센터가 설치된 도내 시·군 전 초·중학교에 시범 공급한다고 19일 밝혔…
[푸드투데이 = 금교영기자] 충청남도 천안시(시장 구본영)가 농업용 드론(무인항공기) 잡초방제 실용화에 나서며 4차 산업혁명과 초고령 농촌사회에 대비하고 있다고 밝혔다. 천안시농업기술센터는 14일 성환읍 복모리에서 40여명의 벼 재배농가들을 대상으로 농업용 드론 잡초방제 시연회를 개최했다…
[푸드투데이 = 금교영기자] 충청북도(도지사 이시종)는 분말 형태의 ‘아로니아 식초’를 개발했다고 밝혔다. 도 농업기술원(원장 차선세)은 기존 식초의 기능과 성분은 유지하면서, 건조기의 최적 조건을 적용해 아로니아 고유색과 기호성을 살린 아로니아 분말 식초를 개발해 특허 출원했다. 이 제품은…
[푸드투데이 = 금교영기자] 충청남도(도지사 안희정)가 도라지 젖산발효물을 활용한 제품 개발에 나선다. 도라지는 호흡기 질환 유발세균에 항균효과가 있는 식물이나 특유의 쓴맛과 아린 맛이 강해 그동안 제품 개발에 걸림돌이 있었다. 이에 도 농업기술원은 도라지를 젖산 발효해 도라지 내 함유돼 있는…
[푸드투데이 = 금교영기자] 충청북도 영동군(군수 박세복)은 신풍좀 샤인마스캇 포도가 본격 수확철을 맞았다고 7일 밝혔다. 샤인마스캇 포도는 껍질째 먹을 수 있으며 아삭한 식감이 특징이다. 당도는 18브릭스 이상으로 평균 14브릭스인 일반포도에 비해 훨씬 달다. 현재 영동군 150농가에서 샤인마스…
[푸드투데이 = 금교영기자] 충청북도 음성군 소이면 갑산 체리마을에서 오는 10~11일 이틀 동안 ‘제8회 갑산 체리축제’가 열린다. 갑산 체리마을은 충북도 ‘체재형 녹색 주말농장 조성사업’ 대상지에 선정돼 3300㎡ 부지에 건물 5동과 농장 1650㎡가 조성됐다. 체리축제는 체리사랑노래자랑, 체리…