[푸드투데이 = 황인선.홍성욱 기자] 즉석밥은 간편식의 대명사죠. 전자레인지에 2~3분 돌리기만 하면 갓 지은 밥이 완성됩니다. 이제 가정에서 즉섭밥을 쌓아 놓고 있는 모습은 그리 낯선 풍경이 아닙니다. 국내 즉석밥 시장은 연간 12%가량 매년 꾸준히 성장하고 있는데요. 코로나19로 인해 집밥 수요가 증가하면서 수요는 앞으로도 지속 성장할 것으로 보입니다. 국내 즉석밥 하면 CJ제일제당의 '햇반'을 가장 먼저 떠올리시는 분들 많을겁니다. CJ제일제당은 1996년 12월 '햇반'을 출시하며 이 시장을 개척했습니다. 현재 '햇반'은 시장점유율 70%로 압도적인 1위를 달리고 있습니다. 그 뒤를 오뚜기, 동원F&B가 추격하고 있지만 격차가 큽니다. 사실상 CJ제일제당 '햇반'이 독주 체제를 이어가는 속에 최근 닭고기 전문기업 하림이 이 시장에 도전장을 냈습니다. 하림의 첫번째 즉석밥 제품은 '순밥' 입니다. 순수한 밥이란 의미인데요. 하림은 이를 위해 전북 익산제4산업단지에 3만평 규모의 '하림푸드 콤플렉스'를 지었습니다. 하림의 차별화 포인트는 산도조절제나 보존제 등을 첨가하지 않고 100% 쌀과 물로만 지었다는 것입니다. 때문에 구수한 밥 냄새 외에는
[푸드투데이 = 황인선.홍성욱 기자] 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 사태로 라면의 인기가 커지면서 국내 라면 업계가 어느 때보다 뜨거운 경쟁을 펼치고 있습니다. 국내 라면시장은 2013년 첫 2조원대를 돌파한 이후 정체기에 빠졌는데요. 라면시장을 살린 건 코로나 입니다. 국내 뿐만 아니라 해외에서도 한국 라면의 인기가 높아지자 라면 시장은 3조원까지 성장했습니다. 농심과 오뚜기가 양분해 있는 라면시장에 후발주자들도 속속 뛰어들고 있습니다. 최근 이 시장에 도전장을 낸 곳은 하림입니다. 하림은 양계업을 시작으로 육가공 전문업체로 성장했죠. 닭고기를 이용한 HMR을 생산적 경력은 있지만 라면은 처음입니다. 이에 하림은 라면업계 퇴직 임원들을 대거 영입해 라면 노하우를 전받았습니다. 하림은 전북 익산에 5200억원을 투자해 지은 하림푸드 콤플렉스에 라면을 생산할 계획입니다. 신제품 이름은 '순라면' 입니다. 얇은피 만두에 이어 노엣지 피자까지 연이어 성공에 거둔 풀무원도 라면 시장에 다시 도전장을 냈습니다. 풀무원은 지난 2011년 기름에 튀기지 않은 비유탕면 '자연은 맛있다'를 출시했지만 결과는 참담했죠. 2017년 '자연은 맛있다' 브랜드명을 '생면식
[푸드투데이 = 조성윤, 황인선, 홍성욱 기자] 소비자 입맛 처럼 정확한 척도는 없다 2020년의 식품업계는 유난히 힘들었던 시기였다. 예견치 못했던 신종 코로나바이러스 감염증은 식품업계의 큰 위기를 가져왔지만 동시에 큰 성장의 계기가 됐다. 모두가 힘들었던 2020년, 장기간 축적한 신뢰도를 바탕으로 소비자의 니즈를 충족시킨 히트상품은 무엇일까? 푸드투데이는 학계, 소비자, 전문가 의견을 바탕으로 지난 11월 9일부터 15일까지 일주일간 서울·경기 수도권에 거주하는 만 19세~49세 남,녀 500명을 대상으로 SNS와 온라인을 통해 ‘2020년 식·음료 소비자 선호조사’를 실시했다. 코로나19 대유행 속 면역력이 중요해지면서 홍삼은 그 어때보다 높은 판매고를 올렸다. 고려홍삼원(대표 조기환)의 '저분자 발효 홍삼 365스틱'은 국내 최초로 저분자 발효홍삼 특허를 획득하며 올해 소비자들로부터 많은 사랑을 받았다. 농심(대표 박준)은 메가히트상품의 약진이 눈에 띈다. 유튜브에서 비의 '깡'이 밈 열풍으로 큰 인기를 얻자 농심은 지난 6월 발빠르게 비를 새우깡 모델로 발탁했다. 깡 열풍에 따라 농심의 새우깡, 감자깡, 양파깡, 고구마깡 등 ‘깡 시리즈’ 4개 제
[푸드투데이 = 황인선 기자] 닭고기 전문기업 하림이 농가 대상 갑질 논란에서 벗어났다. 공정거래위원회 거래상 지위남용 행위 주요 21개 항목 모두 무혐의로 종결된 것. 이로써 고병원성 조류인플루엔자(AI) 농가보상금 편취, 상대평가 등을 통한 농가 불이익에 대한 하림의 갑질 논란이 모두 근거 없는 허위사실인 것으로 밝혀졌다. ◇ 대법원, 하림에 대한 공정위 시정명령 및 과징금 납부명령 취소 판결 확정 23일 법조계 등에 따르면 대법원 3부(주심 민유숙)는 지난 12일 공정위가 서울고법의 하림에 대한 시정명령 및 과징금 납부명령 취소 판결에 불복해 제기한 상고심에서 이유 없음으로 공정위 상고 기각하고 원심판결을 확정했다. 앞서 서울고법 행정 3부는 지난해 11월 하림이 공정위를 상대로 시정명령 및 과징금 납부명령은 부당하다며 낸 항소심에서 원고 승소 판결을 내린 바 있다. 사건의 시작은 이렇다. 공정위는 하림의 거래상 지위남용 행위 신고에 대해 하림이 2015년부터 2017년까지 약 3년 동안 여러 차례 현장 조사를 벌였고 그 결과를 2018년 9월 발표했다. 공정위는 조사 결과, 하림은 사육농가에 지급하는 생계대금을 산정하면서 계약내용과 달리 변상농가와 출
[푸드투데이 = 황인선기자] 푸드투데이는 서울과 경기도에 거주하는 만 19세~49세 남,녀 500명을 대상으로 SNS와 온라인을 통해 ‘2019년 식·음료 소비자 선호조사’를 실시해 제과, 주류, 유가공, 건강기능식품 등 각 분야에서 총 25개 제품을 선정했다. 하림펫푸드 '가장 맛있는 시간 30일' 하림펫푸드(대표 민동기)가 휴먼그레이드 사료에 이어 출시한 '가장 맛있는 시간 30일'이 입맛 까다로운 반려동물을 사로잡으며 반려인들에게 좋은 반응을 얻고 있다. 가장 맛있는 시간 30일은 오늘생산, 오늘배송 시스템을 적용한 제품으로 하림펫푸드 온라인몰 기준 매출의 60% 이상을 책임질 정도로 인기다. 오늘생산 오늘배송은 소비자가 오후 2시까지 주문을 할 경우 당일 생산된 사료를 배송해 다음날 받을 수 있는 시스템이다. 사료의 골든 타임 '30일'. 생산일로부터 30일까지는 사료의 골든 타임으로 사료가 가장 맛있는 시간이라는 것이 회사 측의 설명이다. 가장 맛있는 시간 30일에 들어가는 모든 원재료는 사람이 먹을 수 있는 100% 휴먼그레이드 식재료만을 사용한다. 또한 동물의 뼈, 깃털 등을 함께 갈아 만든 육본이 아닌 국내산 닭고기, 오리고기, 알라스카산연어,
[푸드투데이 = 조성윤. 황인선기자] '취향저격'으로 불황 뚫고 구매욕구를 불러일으킨 식품은? 2019년 식품업계는 유난히 트렌디한 제품이 사랑을 받았다. 푸드투데이는 전문가 의견을 바탕으로 서울·경기 수도권에 거주하는 만 19세~49세 남,녀 500명을 대상으로 SNS와 온라인을 통해 ‘2019년 식·음료 소비자 선호조사’ 투표를 실시했다. 올해는 젊은세대부터 기성세대까지 아우르며 인기를 끌고 있는 ‘뉴트로(New+Retro)’가 식품업계에서 연이은 히트상품의 재등장으로 기세를 이어갔다. 과거 단종됐던 상품을 복원해 재출시하거나, 꾸준히 사랑받아온 스테디셀러 상품들을 ‘뉴트로’ 콘셉트에 맞게 재해석한 제품이 인기를 끌었다. 보수적인 식품업계에서 장기간 축적한 신뢰도를 바탕으로 소비자의 니즈를 만족시킨 제품은 무엇일까? 깊은 불황과 최저 임금 인상 등으로 스마트해진 소비형태에서 탄생한 푸드투데이 ‘2019년 히트상품’을 선정 소개한다. 냉동식품부문에서는 오뚜기(대표 이강훈) '냉동피자'가 올랐다. 육가공부문에서는 체리부로(대표 김인식)도 이름을 올렸다. '종갓집 김치'로 유명한 대상(대표 임정배)의 간편식 '안주야'도 혼술족들에게 호평을 받으며 간편식 부문의
[푸드투데이 = 황인선기자] 하림이 지난 주말 서울 용산구 이태원관광특구에서 열린 ‘2019 이태원 지구촌 축제’에 참가해 맛있는 닭고기 요리를 선보였다. 이태원 지구촌 축제는 세계 각국의 음식과 문화를 만나볼 수 있고 대규모 퍼레이드와 K-POP 콘서트 등이 열려 매년 내외국인 150만 명 이상이 찾는 대표적인 가을 축제다. 하림은 12일과 13일 이틀동안 ‘하림 자연실록 IFF 치킨 스테이크’ 제품으로 요리한 ‘하림 닭가슴살 큐브 스테이크’를 선보였다. ‘하림 자연실록 IFF 치킨 스테이크’는 친환경 인증 농가에서 기능성 사료를 먹고 자란 국내산 닭의 가슴살을 후추와 파슬리, 소금 등으로 양념한 다음 급속 냉동시킨 프리미엄 제품이다. 영하 35도 이하에서 40분간 개별 급속 동결시켜 육질의 신선함이 그대로 살아있다. 밑간이 돼 있어 익히기만 하면 바로 근사한 스테이크로 즐길 수 있는 제품의 특성을 살려 현장에서 따로 양념하지 않고 먹기 좋은 크기로 잘라 팬에 구운 뒤, 특제 소스와 채소, 감자튀김과 함께 선보였다. 축제 현장에서 ‘하림 닭가슴살 큐브 스테이크’를 맛본 소비자 손예지씨는 “닭가슴살이 촉촉하고, 담백한 양념이 속까지 잘 배어 있어 고급스러운
[푸드투데이 = 황인선기자] 하림이 전국 ‘이마트 트레이더스’에서 ‘하림 궁중식 찜닭’과 ‘하림 태양초 닭볶음탕’ 밀키트 2종을 판매한다고 27일 밝혔다. 하림 밀키트 제품은 맛있고 신선한 하림 닭고기에 감자, 당근, 양파 등 손질한 채소까지 함께 구성해 누구나 쉽고 간편하게 푸짐한 한 끼 요리를 완성할 수 있다. ‘하림 궁중식 찜닭’ 밀키트에는 달콤하면서도 칼칼한 궁중식 찜닭의 맛을 낼 특제 양념 소스가 들어있으며 당면도 함께 구성해 푸짐하게 즐길 수 있다. ‘하림 태양초 닭볶음탕’은 중독성 있는 화끈하게 매운 맛이 특징이다. 맛있게 매운 태양초 고추장 특제 양념 소스가 들어있다. 두 제품 모두 농림축산식품부의 무항생제 인증을 받은 친환경 농가에서 기능성 사료를 먹여 키운 건강한 국내산 닭고기 하림 자연실록 제품을 사용했다. 하림 마케팅팀 관계자는 “간편하게 요리의 즐거움을 경험하고 맛도 보장되는 밀키트를 찾는 소비자들이 늘고 있어 인기 닭고기 메뉴인 찜닭과 닭볶음탕을 밀키트로 선보이게 됐다”며 “하림 자연실록 닭고기와 특제 양념소스, 손질된 채소로 구성된 밀키트로 요리하는 재미와 함께 맛있고 푸짐한 한 끼 식사를 즐겨 보시면 좋겠다”고 말했다.
[푸드투데이 = 황인선기자] 하림펫푸드는 올 초에 런칭한 '밥이보약' 브랜드의 첫 간식라인으로 '건강볼'을 선보인다고 26일 밝혔다. '밥이보약 건강볼'은 부담없는 저칼로리 간식으로 고민별 맞춤 식재료로 구성한 기능성 레시피 밥이보약 사료의 컨셉으로 좋은 식재료를 넣어 만든 100% 국내산 현미 베이스의 쌀과자다. '밥이보약 건강볼'은 칼로리를 줄여 비만에 대한 걱정없이 마음놓고 먹일수 있다는 것이 가장 큰 강점이다. 또한 건강고민별 맞춤 식재료가 들어가 있어 건강은 Up 시킬 수 있는 '밥이보약 건강볼'은 휴대하기 편리한 지퍼백 포장으로 언제 어디서나 간편하게 즐길 수 있는 최고의 간식이라고 관계자는 전했다. 간식 또한 아이들 (댕댕이) 건강에 해로운 합성보존료, 향미제, 밀가루, 팽창제는 전혀 첨가하지 않고 만든 건강간식이다. 건강볼은 관절튼튼, 피부탱탱, 면역쑥쑥 총3종으로 기능별로 나눠져 있다.‘관절튼튼 건강볼’에는 염증제거와 관절통증 개선에 도움을 주는 초록입홍합과, 항암 항염작용에 도움을 주는 골든 파우더 강황 및 연골대사 균형에 도움을 주는 글루코사민이 함유돼 있으며 ‘피부탱탱 건강볼’에는 세균성 및 염증성 알러지 감소에 도움을 주는 코코넛과 윤
[푸드투데이 = 황인선기자] 하림펫푸드는 10일 ‘세이브펫 챌린지’ 캠페인을 통해 모인 사료를 스카이펫파크 상암본사 사옥에서 기부 전달식을 가졌다. 이번 세이브펫 챌린지는 유기 반려동물에게 사료를 기부하기 위해서 EXID 솔지, 여자친구 신비, 개그맨 김지민, 가수 김재환 랩퍼 행주까지 총 5명의 연예인들과 함께 각종 미션에 도전을 하고 미션 성공시에 사료를 획득하는 캠페인이다. 이번 미션완료를 통해 5명의 연예인이 기부하는 사료는 총 800kg이다. 하림펫푸드는 100% 휴먼그레이드, 0% 합성보존료를 약속하며 반려동물을 위한 펫푸드 ‘더 리얼’을 출시해 반려동물 가족들에게 큰 호응을 얻고 있다. 하림펫푸드는 이번 세이브펫챌린지의 미션 성공사료 800kg 사료를 더리얼로 지원한다. 하림펫푸드 관계자는 "작년 유기된 동물의 수가 12만 마리이고 특히 명절이나 휴가철에 집중된다는 자료를 접한적이 있는데 이번 사료 기부를 통해 이번 한가위 추석에는 버려지는 유기동물의 수보다 따스한 마음을 전하는 마음의 숫자가 늘어나기를 바란다"고 밝혔다.
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UPDATE: 2021년 04월 22일 17시 56분
