이 기술은 면역증강능, 식이섬유로서의 효과 및 체지방 감소효능이 있는 것으로 알려진 베타글루칸을 세포외로 고농도 생산할 수 있는 균주를 개발해 발효공정의 최적화와 베타글루칸 분리정제 공정을 통해 기능성 소재인 베타글루칸을 대량생산 할 수 있는 기술이다.
베타글루칸 대량 생산기술은 3년 인증기간 동안 기술신용보증기금의 신용보증 추천과 사업화지원자금융자 추천 등의 혜택을 받는 한편, 이의 적용제품은 정부 및 공공기관 등의 우선 구매 추천도 받는다.
(주)더멋진바이오텍 관계자는 “건강기능식품법 시행에 따른 식품업계의 신소재·신제품 개발 욕구가 증가하는 상황에서 베타글루칸 대량 생산기술은 우리 나라 건강기능식품산업의 활성화는 물론, 해외시장 개척의 길을 열었다고 볼 수 있다”고 밝혔다.
김수형 기자/eyetoy@fenews.co.kr
