[푸드투데이 = 황인선기자] 신종 코로나바이러스감염증(코로나19)로 가정 내 음료 소비 증가와 함께 일본에서 호지차가 인기를 끌고 있다. 2일 한국농수산식품유통공사(aT) KATI에 따르면 일본 호지차 음료 시장규모는 4500억엔(약 4조 9000억원)인 전체 녹차 음료 시장의 10% 수준이나, 호지차를…
[푸드투데이 = 황인선기자] 코로나19가 장기화되면서 일본 라면시장에 변화가 일어났다. 30일 한국농수산식품유통공사(aT) KATI에 따르면 코로나19 전까지만 해도 월등히 많이 팔렸던 컵면은 빠르게 뒤쫓는 봉지면에 위기감을 느끼고 있다. 일본즉석식품공업협회 조사 결과에 따르면 지난해 일본 라…
[푸드투데이 = 황인선기자] 제3의 밀크로 불리는 '아몬드밀크'가 일본에서 건강지향을 배경으로 빠르게 성장하고 있다. 아몬드밀크(Almond Milk)는 아몬드를 갈아서 만든 식물성음료로 우유, 두유에 이어 제3의 밀크로 불린다. 우유 대체품으로 활용할 수 있어 채식인구 및 유당불내증(우유에 함유된 유…
[푸드투데이 = 황인선기자] 최근 독일 식품시장에서는 '혁신성'과 '다양성'이 화두다. 이에 따라 에데카(EDEKA), 레베(Rewe) 등 독일의 대형유통업체들은 식품 스타트업을 지원하고 혁신적인 제품을 발굴하는 데 적극적으로 나서고 있다. 14일 한국농수산식품유통공사(aT) KATI에 따르면 독일 최…
[푸드투데이 = 황인선기자] 세계적으로 염분 섭취를 억제하는 움직임이 커지고 있는 가운데 일본 식품업계에서도 저염식품 시장이 확대되고 있다. 소금은 양념이나 가공식품 제조의 중요재료지만 과다섭취는 건강을 해치는 요인이 되기 때문이다. 7일 한국농수산식품유통공사(aT) KATI에 따르면 후생…
[푸드투데이 = 황인선기자] 신종 코로나바이러스감염증(코로나19)의 직격탄을 맞은 항공업계가 기내식 배달 서비스를 시작하는 등 불황 타개에 나섰다. 21일 한국농수산식품유통공사(aT) KATI에 따르면 홍콩의 국적 항공사인 케세이 퍼시픽(Cathay Pacific) 항공은 최근 첵랍콕공항 인근 통청…
[푸드투데이 = 황인선기자] 신종 코로나바이러스감염증(코로나19) 여파로 미국의 전통적 레스토랑의 폐업 위기 속에 새로운 트렌드의 레스토랑이 등장하고 있다. 버거킹의 모회사인 레스토랑 브랜드 인터네셔널이 선보일 새로운 레스토랑은 매장 면적은 줄이고 드라이브스루는 확대, 실외 식사 테이블을…
[푸드투데이 = 황인선기자] 신종 코로나바이러스감염증(코로나19) 영향으로 집에서 지내는 시간이 길어지면서 장기간 보관이 가능한 두유 소비가 증가하고 있다. 26일 한국농수산식품유통공사(aT) KATI에 따르면 최근 일본에서는 새로운 두유 활용법이 소비 확대로 이어지고 있다. 일본두유협회에 따…
[푸드투데이 = 황인선기자] 한 송이에 1000만원 가까이 하는 일본산 최고급 포도 '루비로망'이 베트남에서 품귀현상까지 발생하는 등 큰 인기를 끌고 있다. 한국도 샤인머스켓을 잇는 신규 프리미엄 과일을 개발해 베트남 중산층 이상 소비층을 공략해야 한다는 조언이다. 25일 한국농수산식품유통공사(a…
[푸드투데이 = 황인선기자] 캄보디아 라면시장이 매년 성장하고 있는 가운데 한국식 매운 라면이 캄보디아 라면 시장 확대에 일조했다는 평가다. 지난 2016년 말 한국식 매운 라면 프랜차이즈 '미헐서울(Meehul Seoul)'이 오픈한데 이어 비슷한 브랜드들이 잇달아 등장하고 있는 것인데, 무난한 가…
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