지난 1일 서울 양재동 aT센터에서 '2016 대한민국 식품대전'이 화려하게 개막했다.

오는 4일까지 ‘식품산업, 대한민국을 넓히다’를 주제로 열리는 이번 식품대전은 총 163개 식품기업이 참여해 건강식품류, 곡물, 과채, 육류, 수산가공품 등 총 14개 식품군에 속하는 다양한 업체들로 구성됐다. 모두 창업기업, 강소기업, 6차산업 등 각종 인증을 받은 기업이며 각 기업별 대표 상품들을 전시, 홍보, 거래 상담, 판매 한다.

이번 전시회에 참가한 달구벌명가식품 채병욱 대리는 "원래 원조의 막창은 동그란 막창인데 저희는 동그랗게 커팅을 하지 않고 중간을 갈라서 안의 기름과 불순물을 제거해 넓게 펴 과일숙성을 하고 생막창으로 전국적으로 유통을 하고 있다"며 "집에서 드시기에도 무난하고 식당도 좋지만 요즘 캠핑도 많이 하시니까 캠핑에 아주 적합한 제품"이라고 설명했다.

보리면류 제조업체 리안푸드 마케팅담당 석성원 이사는 "보리는 입자가 굵어서 면으로 만들기 어렵다. 저희가 새로운 기술로 국산보리 100%로 면제품을 만들어서 판매하고 있다"고 소개했다.

석 이사는 "탄수화물 때문에 밥을 안먹는 분들도 계시고 쌀이나 밀가루로 만든 국수는 소화때문에 부담스러워 하는데 보리국수는 식이섬유나 미네랄 성분이 많아 건강을 생각하시는 분들은 반드시 접해보셔야 하는 제품"이라고 말했다.

우수 식품기업들의 참여 외에도 다양한 볼거리를 마련했다. 핵심 전시관인 미래식품산업관에서는 그래픽 패널과 홀로그램 시스템을 활용해 미래 식품 산업을 화려하게 연출하고 사물인터넷을 적용한 냉장고, 식탁, 프라이팬, 인덕션 등 스마트 식품 가전 9종을 전시한다.

또한 수출홍보관에서는대표 수출 기업들의 공장을 VR기기로 체험해 볼 수 있는 가상현실 공간을 마련하고 AR기술로 국가별 수출 품목을 알 수 있는 포토존을구성해 자녀들을 위한 체험 콘텐츠가 준비됐다.

한국농수산식품유통공사 장유진 사원은 "임산물 수출홍보관을 운영하며 해외바이어 및 국내 소비자들에게 우리 임산물을 홍보 하고 있다"며 "2016년 임산물 수출 유망품목인 분재 산양삼을 포함해 총 10품목 15개 업체의 재미있고 특색있는 상품들을 전시하고 있다. 맛있고 건강한 우리 임산물들이 세계 곳곳으로 수출될수 있도록 많은 관심 부탁드린다"고 당부했다.

경기도 기업상생협력 홍보관을 운영하고 있는 경기농림진흥재단 유통사업본부 강동훈 과장은 "경기도는 기업과 상생협력해 소비자에게는 안전하고 바른 먹거리를 공급하고 농업인에게는 안정적인 수입과 높은 수익창출을 위해 노력하고 있다"고 말했다.