마니커가 ‘다시마, 가다랭이 추출물을 이용한 삼계탕의 제조방법’에 대한 특허를 취득했다고 18일 공시했다.
이번 특허의 주요내용은 다시마와 가대랭이 열수추출물을 삼계탕의 육수로 사용해 지방과 닭 특유의 이미, 이취를 제거하는 것을 특징으로 하는 삼계탕 제조 방법이다.
마니커 측은 향후 본 특허를 활용해 삼계탕 제품을 출시할 계획이라고 밝혔다.
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