“된장의 품격을 새로 쓰다”…대상, 감각과학 접목한 ‘본된장’ 출시

이화여대 정서진 교수팀과 향미 분석 ‘플레이버휠’ 공동 연구…국제 심포지엄서 주목
청정원 순창 발효기술·현미숙성으로 깔끔한 장맛 구현…이마트서 금 경품 이벤트 진행

2025.10.15 09:12:02

(주)뉴온미디어 | 발행인/편집인 : 황리현 | 등록번호 : 서울 아 01076 등록일자 : 2009.12.21 서울본사 : 서울시 영등포구 양평동4가 280-8(선유로 274) 3층 TEL. 02-2671-0203 FAX. 02-2671-0244 충북본부 : 충북본부 : 충북 충주시 신니면 신덕로 437 TEL.070-7728-7008 영남본부 : 김해시 봉황동 26-6번지 2층 TEL. 055-905-7730 FAX. 055-327-0139 ⓒ 2002 Foodtoday.or.kr. All rights reserved. 이 사이트는 개인정보 수집을 하지 않습니다. 푸드투데이의 모든 컨텐츠를 무단복제 사용할 경우에는 저작권법에 의해 제재를 받을 수 있습니다