[푸드투데이 = 홍성욱 기자] 이맘때면 편의점에서 늘 찾게 되는 것이 있습니다. 바로 '딸기'인데요. 새콤달콤한 딸기와 부드러운 생크림이 어우러진 딸기 샌드위치는 2030세대에게 큰 인기를 얻고 있습니다. 올해 유통업계는 딸기 샌드위치를 두고 그 어느 해보다 경쟁이 치열합니다. 편의점 GS25와 CU는 최근 딸기샌드위치 출시하며 경쟁의 서막이 올랐습니다. 딸기는 국내산 순수품종인 '설향'입니다. GS는 지난 11일부터 예약 주문을 받고 있고 이달까지는 모바일 앱으로 주문을 받고 12월부터는 전 매장에서 구매가 가능합니다. GS의 딸기 샌드위치에는 한 개에 약 16g 중량의 중상급 딸기가 총 4개 들어갑니다. GS는 또 해태제과와 협업해 '후렌치파이 딸기잼 샌드위치', '딸기 통통 타르트', '딸기 크로와상 샌드위치', '딸기 오픈 샌드위치' 등 관련 상품도 출시했습니다. CU는 서울우유와 손잡고 크림에 공을 들였습니다. 이번에 출시한 서울우유 딸기 샌드위치는 설향 딸기와 서울우유로 만든 우유크림을 활용했습니다. 우유크림의 진한 풍미로 부드러움을 한층 더했습니다. CU 역시 딸기 매니아를 위한 '생크림 딸기오믈렛', '베리베리 딸기우유슈', '베리베리 딸기크림
[푸드투데이 = 조성윤기자] CJ푸드빌(대표 정성필)이 운영하는 뚜레쥬르가 ‘맛 좋은 녀석들’ 이벤트를 열고 올 한해 가장 인기 있고 화제를 모은 제품을 선정해 10% 할인을 제공한다. 통신사 할인 혜택까지 더하면 권장 소비자가 기준 최대 23%까지 혜택을 받을 수 있다. 이벤트는 11월 6일까지 진행하며, 자세한 내용은 홈페이지에서 확인할 수 있다. 맛 좋은 녀석들에 선정된 제품은 시그니처 식빵, 간식빵, 케이크 등 총 10종이다. 먼저, 시그니처 식빵으로 겉은 바삭하고 속은 촉촉해 ‘겉바속촉’이라는 별명을 얻은 ‘고메버터 식빵’과 탕종법으로 식감을 차별화하고 우유 함량을 대폭 늘려 부드럽고 쫄깃한 맛을 내는 ‘통우유 식빵’이 대표 제품으로 꼽혔다. 올가을 출시해 큰 인기를 끌고 있는 제품 3종도 포함됐다. 고구마 필링을 듬뿍 넣은 사르르 고구마 케이크 빵, 고소한 흑임자 크림치즈와 밤을 넣은 ‘흑심 품은 밤모스’, 톡톡 터지는 옥수수와 크림치즈를 듬뿍 넣은 마성의 빵 ‘옥수수 범벅’이다. 케이크 제품으로는 고소한 우유 무스와 달콤한 고구마 무스가 어우러진 ‘부드러운 고구마 라떼 케이크’와 흑당의 풍미를 살린 ‘곰돌이 푸 흑당 생크림 케이크’가 선정됐다.
[푸드투데이 = 조성윤기자] CJ푸드빌(대표 정성필)이 운영하는 뚜레쥬르가 가을 신제품 구매 고객 대상 가을 여행을 위한 항공권, 여행 지원금 등을 증정하는 풍성한 이벤트를 펼친다. 행사 제품은 ‘부드러운 고구마 라떼 케이크’, ‘흑심 품은 밤모스’, ‘사르르 고구마 케이크 빵’, ‘가을, 밤에 한가득’ 등 추석 선물세트를 포함한 가을 제품이다. 9월 25일까지 행사 제품 구매 후 영수증 하단 응모번호로 뚜레쥬르 홈페이지를 통해 응모하면 된다. 추첨을 통해 1등(3명) 대만 왕복 항공권 2매와 자유여행 액티비티 플랫폼 클룩(KLOOL)에서 사용 가능한 여행 지원금 60만 원, 2등(5명) 대만 왕복항공권 2매와 클룩 여행 지원금 30만 원, 3등(15명) 클룩 여행지원금 20만 원, 4등(200명) 뚜레쥬르 모바일 1만원 상품권을 증정한다. 한편, 이벤트 해당 제품들은 밤, 고구마 등 가을 제철 재료와 정취를 풍성하게 담은 것이 특징이다. 이 중, 고소한 우유 무스와 달콤한 고구마 무스가 어우러진 ‘부드러운 고구마 라떼 케이크’, 고소한 흑임자 크림치즈와 밤을 넣은 ‘흑심 품은 밤모스’, 고구마 필링을 듬뿍 넣은 ‘사르르 고구마 케이크 빵’ 등은 출시 이후
[푸드투데이 = 조성윤기자] 제과업계에 기존 사이즈보다 절반 이상 가령 줄인 '미니어처' 열풍이 불고 있다. 29일 업계에 따르면 농심은 한 입에 먹기 좋은 ‘미니바나나킥’을 출시했다. 미니바나나킥은 모양도 중량도 미니다. 오리지널보다 작아진 크기에 중량도 50g이라 간편하게 즐길 수 있는 장점도 있다. 특히, 오리지널 바나나킥 부피의 1/5 정도라 한 입에 먹기 좋다. 크기만 줄어든 것이 아니라, 바삭함과 달콤한 맛도 한 층 업그레이드됐다는 것이 사측의 설명이다. 오리지널 바나나킥과 비교해 훨씬 바삭하고, 달콤한 시즈닝도 더 첨가됐다. 농심 관계자는 “작은 크기와 바삭함이 돋보이는 만큼 우유와 함께 시리얼로 먹기에도 좋은 제품”이라며 “향후 소용량 트렌드가 지속된다면 소비자 니즈를 충족시킬 수 있도록 더 많은 ‘미니 패키지’를 연구해 보겠다”고 말했다. 지난 3월 출시한 '미니 오예스'로 흥행몰이에 성공한 해태제과도 미니 시리즈의 2번째 맛 '녹차&팥'을 선보였다. '오예스 미니 녹차&팥'은 팥크림을 채운 녹차케이크에 초코 코팅까지 더해 세 가지 맛을 즐길 수 있는데 시트에 전남 해남에서 수확한 녹차가루로 반죽했다. 해태제과는 오예스 미니가
[푸드투데이 = 조성윤기자] 투썸플레이스가 11번가에서 매달 11일에 진행되는 ‘월간 십일절 이벤트’에 참여해 홀케이크 3종을 20% 할인 판매한다. 투썸플레이스는 11일 단 하루 동안 ‘11번가’에서 홀케이크 3종을 20 % 할인된 가격에 판매한다. 홀케이크 3종은 여름 시즌 신제품인 △화이트 썸머 생크림과 △스트로베리 초콜릿 생크림 △마스카포네 생크림(믹스드베리)으로 투썸플레이스의 베스트셀러 생크림 케이크로 구성됐다. 본 쿠폰은 9월 15일까지 투썸플레이스 전 매장에서 사용할 수 있으며, 프로모션 할인 적용 상품으로 만 교환 가능하다. 자세한 내용은 11번가에서 확인할 수 있다. 이번 이벤트는 투썸플레이스의 여름 시즌 신제품인 ‘화이트 썸머 생크림’과 그간 꾸준한 사랑을 받아온 투썸의 베스트셀러 생크림 케이크를 더 많은 고객들에게 할인된 가격에 제공하고자 마련됐다. ‘화이트 썸머 생크림’은 달콤 상큼한 딸기 생크림 케이크에 화이트 초콜릿 컬을 풍성하게 올리고 붉은 라즈베리 토핑이 돋보이는 것이 특징이다. 투썸플레이스 관계자는 “보다 많은 고객들이 투썸플레이스 베스트셀러 홀케이크의 달콤함을 즐겨주시길 바라는 마음에 마련한 행사”라며 “이번 이벤트를 통해 무
[푸드투데이 = 조성윤기자] 투썸플레이스가 여름시즌 한정 ‘화이트 썸머 생크림’ 케이크를 출시한다. ‘화이트 썸머 생크림’은 여름과 어울리는 시원한 느낌의 흰색을 콘셉트로 기획했다. 달콤하면서도 상큼한 매력이 특징인 딸기 생크림 케이크에 달콤한 화이트 초콜릿 컬을 풍성하게 올리고 동결 건조 라즈베리 토핑으로 장식해 붉은 색으로 포인트를 줬다. 케이크 위에 꽂은 ‘Oh Happy Day’ 는 달콤한 케이크로 여름 무더위를 즐겁게 이겨보자는 의미에서 추가했다. 이 제품은 약 2개월동안 만나볼 수 있다. 투썸플레이스 관계자는 “화이트 초콜릿 컬로 장식한 케이크에 대한 요청이 많아 여름 한정으로 출시하게 됐다”며 “새하얀 눈이 떠오르는 케이크로 무더운 여름 속 행복을 느껴보시길 바란다”고 말했다.
[푸드투데이 = 조성윤기자] 투썸플레이스가 지난달 실시한 ‘디저트 페어링’ 이벤트의 고객 성원에 힘입어 앵콜 이벤트를 실시한다. 고객의 사랑에 보답하고자 이번 행사는 기존 디저트 6종에 ‘딸기 생크림’과 ‘떠먹는 딸기 레어 치즈’를 추가했다. 다음 달 4일까지 2주간 두 가지 원두의 아메리카노(R)와 이에 어울리는 디저트를 최대 25% 할인된 가격에 만나볼 수 있다. 원두의 진한 풍미를 살린 묵직한 바디감의 ‘블랙그라운드’와는 ‘떠먹는 아이스박스’, ‘레드 벨벳’, ‘벨지안 가나슈’와 함께 ‘딸기 생크림’을 추천한다. 화사한 산미와 부드러운 단맛이 조화로운 ‘아로마노트’ 원두에는 ‘떠먹는 티라미수’, ‘뉴욕 치즈’, ‘퀸즈 캐롯’에 이어 ‘떠먹는 딸기 레어 치즈’가 잘 어울린다. 고객들이 그날의 기분과 취향에 맞게 선택할 수 있도록 다양한 종류를 준비했다. 투썸플레이스는 지난 달 약 2주간 모델 남주혁이 추천하는 두 가지 원두와 어울리는 ‘디저트 페어링’을 실시했다. 이벤트 기간 동안 기존 디저트 판매 대비 130% 신장하는 등 높은 호응이 이어졌다. 투썸플레이스 관계자는 “더 많은 분들이 투썸의 커피와 디저트를 즐겨보길 바라는 마음에 앵콜 이벤트를 진행하게
[푸드투데이 = 조성윤기자] SPC그룹이 운영하는 이탈리아 정통 커피전문점 파스쿠찌가 프리미엄 홀케이크 3종을 출시했다. 이번에 새롭게 선보이는 신제품 케이크 3종은 △ 초코무스에 바삭한 펄 크런치가 콕콕 박힌 달콤한 케이크 ‘가나슈 크런치 무스’ △ 달콤한 딸기 꿀리(Coulis, 과일즙과 설탕으로 만든 디저트 소스)와 딸기 무스, 생크림이 어우러져 부드러운‘딸기 생크림 케익’ △ 딸기 시트와 레드벨벳 시트가 층층이 쌓인 레인보우 시트 위에 생크림과 신선한 과일이 들어간‘베리 핑크레인보우’ 등이다. 파스쿠찌는 신제품 홀케이크 출시를 기념하여 31일까지 다양한 이벤트를 진행한다. 우선, 홀케이크를 구매하는 고객에게 해피포인트를 두 배로 적립해준다. 커피 메뉴를 구입하는 고객에게 홀케이크 3000원 쿠폰 혜택을 증정하는 프로모션도 함께 진행한다. 파스쿠찌 마케팅 담당자는“커피와 잘 어울리는 케이크 제품의 인기가 높아 홀케이크 신제품을 출시하게 되었다”며,“해피오더를 통한 케이크 예약 주문, 구매 혜택 등 고객들의 편의를 위한 서비스를 지속적으로 제공할 것”이라고 전했다.
[푸드투데이 = 조성윤기자]롯데푸드(대표 조경수) 파스퇴르는 열고 닫을 수 있는 드림캡이 달린 '파스퇴르 생크림'을 선보인다. 국내산 유크림 100%로 풍부한 우유 본연의 풍미를 자랑한다. 190ml 소용량으로 제과 및 제빵, 데코레이션, 크림 파스타 등 가정에서 다양한 용도로 사용할 수 있다. 원터치 드림캡으로 간편하게 개봉할 수 있고, 여러 번 나누어 사용해도 뚜껑을 닫아 위생적으로 보관할 수 있다. 파스퇴르 생크림은 유지방 36% 이상인 국내산 유크림 100%로 풍부한 우유 풍미를 느낄 수 있다. 제품 상단에 간혹 크림 뭉침 현상이 발생할 수 있으나, 무첨가물 제품의 자연스러운 현상으로 충분히 흔들어서 사용하면 품질에는 이상이 없다. FSC(국제산림관리협회: Forest Stewardship Council) 인증 친환경 패키지를 사용해 환경까지 생각했다. FSC는 독일 본에 본부를 둔 산림관련 비영리 국제단체다. FSC 인증은 보다 많은 산림이 책임 있게 관리되도록 합법적인 조림과 벌목으로 생산되는 원료를 사용하고 그 가공, 제조, 유통에 이르기까지 모든 과정을 친환경적으로 관리된 제품에 부여된다. 유크림은 우유에서 비중이 적은 지방분(유지방)만을 분리
[푸드투데이 = 조성윤기자] 몽쉘과 오예스 등 파이 시장에 기존 제품을 절반크기로 줄인 ‘미니’ 바람이 불고 있다. 특히, 이들 제품은 파이 비수기인 봄.여름에 매출에 활력을 불어넣고 있다는 평가다. 10일 업계에 따르면 롯데제과(대표이사 민명기)가 1월에 선보인 ‘쁘띠 몽쉘 생크림케이크’가 5개월 만에 누적 판매량 4천만 개를 돌파했다. 누적 매출액은 약 60억원이다. 롯데제과는 미니 파이 신제품들 가운데 가장 좋은 성적이라고 설명했다. 이에 롯데제과도 당초 연간 60억원이었던 매출 목표도 120억원으로 상향 조정하는 등 올해 히트 예감 상품으로 전면에 내세웠다. 사측은 ‘쁘띠 몽쉘’의 인기 비결로 적당한 크기로 먹기 간편해진 점과 생크림 함량을 높여 더욱 풍부해진 맛이 20~30대 여성들의 호응을 얻었기 때문으로 분석하고 있다. ‘쁘띠(petit: 작다, 귀엽다는 의미의 프랑스어)’라는 제품명처럼 ‘쁘띠 몽쉘’은 마카롱 사이즈의 작고 아담한 크기가 특징이다. 한 입에 먹을 수 있어 부스러기가 생기지 않고 입술에 묻어 나지 않아 간편하게 먹을 수 있다. ‘쁘띠 몽쉘’은 생크림 함량도 국내 최고 수준(3.4%)으로 높여 더욱 진한 크림 맛을 즐길 수 있다.
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UPDATE: 2021년 01월 15일 23시 33분
