2019.11.12 (화)

식품

<추천! 소비자 장바구니> 금주의 제철먹거리-매실

소매가로 1kg 기준 약 2000~3000원..독성 물질 분해, 식중독 예방에 효과있어

[푸드투데이 = 조성윤기자] 한국농수산식품유통공사(aT)가 금주의 제철 먹거리로 매실을 추천했다.


매실은 알이 무조건 크다고 좋은 것은 아니며, 껍질에 흠이 없고 벌레 먹지 않은 것이 좋은 제품일 가능성이 높다.


청으로 만들면 밀폐된 용기에서 1년 정도 보관 가능하다. 금주의 소매가는 1kg 기준 약 2000~3000원이다.


매실의 알려진 효능으로는 피크린산 성분이 독성 물질을 분해하고, 살균작용을 하기 때문에 식중독을 예방해준다.




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