[푸드투데이 = 조성윤기자] “메르스와 사스 때는 타격이 거의 없었어요. 입점한 이래로 이런 어려움은 처음 겪어요. 이 상황이 몇 개월 더 지속한다면 매장을 빼야 할 판이에요.” 서정협 서울시장 권한대행이 5일 저녁 9시 이후 서울을 2주간 멈춘다고 밝히면서 화제가 되고 있는 가운데 서울시 송파구 신천동에 위치한 롯데월드몰의 푸드코트 매장들이 울상이다. 롯데월드몰은 2014년부터 영업을 시작한 롯데그룹의 대형 쇼핑몰로 복합 쇼핑몰과 편의시설, 면세점, 대형마트 등이 입점해 있다. 위치적인 입지에 걸맞게 송파.강동.위례.하남의 방문객까지 불러모으며, 오픈 3년 만에 누적 방문객 1억 명을 달성했을 정도로 송파구의 랜드마크다. 롯데월드몰의 5층 식당가에서 한식집을 운영하는 A씨는 코로나19의 재확산에 대해 “평소 점심시간에는 인근 직장인과 학부모 모임으로 자리가 만석이었고 12시부터는 웨이팅이 걸렸지만 지금은 테이블이 10여 개 이하로 차는 수준"이라며, "매출은 지난해보다 절반 이상 줄었다"고 하소연했다. 직원들과 격일제 근무나 오전 오후로 근무시간을 나누는 방안을 논의 중이라는 것이 A씨의 설명이다. A 씨는 그나마 사정이 나은 편이다. 같은 시간 해당 층에
[푸드투데이 = 조성윤기자] SPC삼립이 글로벌 초콜릿 브랜드 ‘허쉬(Hershey)’와 협업한 베이커리 4종을 출시했다. 이번 신제품은 초코 식빵 사이에 허쉬 초코 크림을 넣은‘허쉬 포켓샌드’, 바삭한 쿠키 크럼블과 초콜릿 커스터드를 넣어 달콤한 ‘허쉬 초코 크럼블 브레드’, 빵 위에 허쉬 초코 크림과 초코칩, 초코시럽을 층층이 쌓은 ‘허쉬 트라이플’, 초코, 캐러멜, 쿠앤크 크림 등 세 가지 맛의 마카롱으로 구성된‘허쉬 마카롱’까지 총 4종이다. SPC삼립은 신제품 출시를 기념해 10일까지 SPC삼립 공식 인스타그램, 페이스북을 통해 친구를 태그한 참여자 중 15명을 추첨해 ‘허쉬 베이커리’를 증정하는 프로모션을 진행한다. SPC삼립 마케팅 관계자는 “앞으로도 다양한 브랜드와의 컬래버레이션을 통해 색다른 제품을 선보일 것"이라고 전했다.
[푸드투데이 = 조성윤기자] CJ제일제당은 지난 3일 서울 여의도 중소기업중앙회에서 열린 '2020년 소비자중심경영 우수기업 포상 및 인증서 수여식'에서 ‘대통령표창’을 받았다. ‘소비자중심경영’(CCM, Consumer Centered Management)은 기업이 모든 경영 활동을 소비자 중심으로 펼치고, 지속적으로 개선하고 있는지 공정거래위원회가 인증하는 제도다. 이번 평가에서 CJ제일제당은 고객만족과 상생협력 분야에서 높은 평가를 받았으며, CCM 인증제도 확산에도 공헌한 점을 인정받았다. CJ제일제당은 소비자 중심 경영문화 확산을 위해 매일 주요 VOC(고객의 소리, Voice of Customer)를 대표이사를 비롯한 전직원에게 공유하고 있다. 이를 통해 고객의 목소리가 제품 출시와 개선에 반영될 수 있는 프로세스를 운영하고 있다. CJ제일제당 관계자는 “앞으로도 ‘고객이 없이는 기업도 없다’는 신념으로 소비자 권익 향상에 앞장설 계획”이라고 말했다. 한편, CJ제일제당은 2015년 소비자중심경영 인증을 최초 획득했다. 2017년에는 안정적인 VOC 운영과 소비자불만 해결시스템의 우수성을 인정받아 재인증을 획득하고, 우수기업 사례로 선정됐다. 협력
[푸드투데이 = 조성윤기자] 지난달 16일 SPC그룹이 정기 임원 인사에서 커뮤니케이션실 백승천 상무가 전무로 승진, 총괄 실장직을 맡긴 SPC그룹의 행보가 화제가 되고 있다. 신임 백승천 실장은 성균관대학교를 졸업하고 삼성종합화학으로 입사해 삼성토탈, 삼성모바일디스플레이 등을 거쳐 2010년 대외협력실장(부장)으로 SPC에 입사했다. 2011년 상무로 승진했으며 홍보전략부문장과 대외협력부문장 등을 역임한 바 있다. SPC그룹은 이번 인사와 함께 종합·경제지를 담당하는 커뮤니케이션 1실과 방송·통신을 담당하는 커뮤니케이션 2실을 통합해 업계의 눈길을 끌고 있다다. 백 실장은 그간 2실을 맡아왔지만 이번 통합 커뮤니케이션실을 총괄하게 됐다. 광고홍보 대행사를 운영하고 있는 유니온컴 우인덕 대표는 "코로나 시대는 전략과 차별화 소비자의 신뢰가 더 중요하다"면서 "비대면은 역설적으로 그만큼 사람과 사람 사이의 관계가 중요하다는 걸 뜻하기 때문에 홍보부문을 강화한 SPC의 변화가 기대된다"고 말했다."라고 말했다.
[푸드투데이 = 조성윤기자] 코로가19 사태로 여행산업이 타격을 받자 호텔업계가 색다른 마케팅을 펼치고 있다. 3일 업계에 따르면 서울 지역 4개의 글래드 호텔(여의도,마포,강남 코엑스,라이브 강남)에서는 2021년 2월 28일까지 ‘호텔로 출근해’ 패키지를 선보였다. 이 패키지는 재택근무를 하는 직장인이 타깃이다. 오전 8시 체크인, 당일 저녁 7시 체크아웃이 가능하다. 또, 커피 드립백 2개, 오뚜기 스낵박스(미니뿌셔 또는 뿌셔땅 2개, 진짬뽕 1개, 진짜장 1개로 구성) 1개를 제공한다. 월요일과 목요일 주중에만 이용할 수 있다. 글래드 여의도와 글래드 마포에서는 호텔 셰프의 투고박스로 객실에서 파티를 즐길 수 있는 ‘프라이빗 파티’ 패키지도 진행한다. 글래드 여의도는 뷔페 레스토랑 ‘그리츠(Greets)’의 투고 박스 메뉴 5가지(바질 파스타 샐러드, 닭&새우 강정, 유린기, 크림새우, 크리스피 치킨) 중 2가지와 엘 토키, 프레스티지 메를로 레드 와인 1병를 제공하고 오후 2시 레이트 체크아웃도 가능하다. 글래드 마포는 ‘그리츠M(GreetsM)’의 투고 박스 메뉴 4가지(훈제 연어 샐러드, 리코타 치즈 샐러드, �스테이크, 크리스피 치킨)
[푸드투데이 = 조성윤기자] 매일유업(대표 김선희)은 이런 소비자들의 니즈에 맞춰 맛있게 먹으며 건강까지 챙길 수 있는 떠먹는 요거트 ‘매일바이오 알로에’를 출시했다. 알로에는 기능성분인 ‘알로에 다당체’ 가 있어 우리 몸속에서 면역세포를 활성화시켜 면역력을 높이는데 도움을 주는 것으로 알려져 있다. 뿐만 아니라 장건강, 피부건강에 까지 기능성이 있는 것으로 알려진 알로에. ‘매일바이오 알로에’는 이러한 여러가지 효능이 있는 것으로 알려져 있는 알로에 과육이 기존 과일요거트 대비 2배인 18%가 함유되어 있다. ‘매일바이오 알로에’ 제품에 함유되어 있는 LGG유산균은 세계에서 가장 많은 연구와 논문이 발표된 유산균으로 면역계 논문 314편, 호흡기 감염 논문 24편 등 1,028편의 연구논문과 233편의 임상시험 등 세계에서 가장 많은 연구를 통해 그 효능과 안전성이 입증된 유산균이다. LGG유산균은 체내 유해균은 없애주고 유익균은 증식시켜 대장질환에 도움을 주고 약한 면역력을 높여주며, 피부의 자극을 진정시켜주는 효능이 있는 것으로 알려져 있다. 매일유업 관계자는 “효능과 안전성이 입증된 LGG 유산균으로 만든 요거트에 특허기술로 생산된 천연 알로에를 보다
[푸드투데이 = 조성윤기자] KFC가 오는 7일까지 2가지의 치킨을 한 번에 즐길 수 있는 ‘반반버켓’을 합리적인 가격에 제공하는 프로모션을 진행한다. ‘반반버켓’은 KFC의 대표적인 치킨 메뉴 ‘오리지널치킨’과 ‘핫크리스피치킨’으로 구성된 제품으로, 각각 4조각씩 총 8조각이 담겼다. 이번 프로모션을 통해 KFC는 전국 매장에서 ‘반반버켓’을 약 25% 할인한 가격인 13900원에 판매한다. KFC 관계자는 “연말 시즌을 맞아 KFC를 보다 즐겁게 이용할 수 있도록 하고자 연말 첫 이벤트로이번 행사를 마련했다”며 “KFC를 대표할 수 있는 오리지널치킨과 핫크리스피치킨을 합리적인 가격에 모두 맛볼 수 있는 좋은 기회’라고 말했다.
[푸드투데이 = 조성윤기자] SPC그룹(회장 허영인)이 운영하는 샐러드 브랜드 피그인더가든(PIG IN THE GARDEN)이 서울 광화문에 새 매장을 열었다. 피그인더가든 광화문점은 여의도, 강남, 판교, 코엑스에 이은 5번째 매장으로 ‘D타워’ 1층에 207㎡, 90석 규모로 자리잡았다. 매장 곳곳을 다양한 식물로 꾸며 자연친화적인 느낌을 살렸으며, 오픈키친 콘셉트로 조리하는 모습을 고객들이 볼 수 있게 만들었다. 광화문점에서는 겨울 신 메뉴를 다른 지점보다 먼저 선보인다. △ 제철 겨울 식재인 컬리플라워(꽃양배추)와 석류에 부드러운 밀크치즈폼과 그라나 파다노 치즈를 소복하게 쌓아 눈 내리는 겨울 정원을 표현한 시즌 샐러드 ‘스노잉 폼폼’ 과 △ 채식주의자도 즐길 수 있도록 식물성 대체육과 아보카도, 구운 채소, 다솜상추 등 재료를 통밀 또르티야에 풍성하게 넣은 랩 샌드위치 ‘그릴드 타코 미트랩’ 등 2종이다. 또한 코엑스점 오픈 시 출시했던 스페셜 메뉴인 ‘로티세리 치킨’ 메뉴를 광화문점에도 선보인다. 로티세리 치킨은 직화 회전 오븐에서 구워내 기름기가 적고 담백한 것이 특징이다. △현미밥과 아보카도를 곁들인 로티세리 치킨 아보 라이스 △스쿱샐러드와 함
[푸드투데이 = 조성윤기자] 방송인 광희가 식품·외식업계의 대세 광고모델로 떠올랐다. 유튜브 예능 콘텐츠인 '네고왕'은 파격적인 할인 이벤트를 진행하며 큰 인기를 누리고 있다. 1일 업계에 따르면 하겐다즈는 ‘초코더쿠 캠페인’의 얼굴로 광희를 발탁했다. 하겐다즈는 네고왕으로 하겐다즈 아이스크림에 대한 뜨거운 관심을 불러일으킨 광희를 모델로 기용해 초콜릿 신제품 라인업의 맛과 식감을 보다 생동감 있게 전달할 예정이라고 밝혔다. ‘초코더쿠 캠페인’의 주인공인 ‘다크 초콜릿 가나슈&아몬드’와 ‘벨지안 초콜릿&헤이즐넛’은 네고왕의 마케팅에 힘입어 출시 이후 매출 130%를 기록하기도 했다는 것이 사측의 설명이다. 광희는 지난 9월 하겐다즈 본사 방문을 통해 당시 출시 직전이었던 하겐다즈 이 제품을 가장 먼저 맛보고 극찬해 신제품에 대한 기대감을 증폭시키기도 했다. 하겐다즈 마케팅팀 관계자는 “하겐다즈의 매력을 알리는 데 큰 도움을 준 광희를 이번 초코더쿠 캠페인의 모델로 발탁하게 돼 의미가 깊다”고 말했다. 지난 8월 네고왕 1화에 출연한 제너시스BBQ는 제너시스 비비큐도 연말을 겨냥해 내놓은 신제품 '광희나는 치본스테이크'의 모델로 발탁했다. 광희나
[푸드투데이 = 조성윤기자] 매일유업(대표 김선희)의 유아식 전문 브랜드 ‘앱솔루트’가 아기의 면역력 강화를 돕는 유기농 분유 ‘앱솔루트 유기농 궁’을 새롭게 출시했다. 앱솔루트 유기농 궁은 까다로운 유기농 인증을 받은 유기농 유아식이다. 2016년 이후 약 4년만의 리뉴얼로 전세계 유명 분유에 사용 중인 면역 성분과 두뇌구성 성분을 모유 영양에 가깝게 강화했다. ‘앱솔루트 유기농 궁’(이하 유기농 궁)은 매일아시아모유연구소(이하 매일모유연구소)에서 모유와 아기똥 연구를 기반으로 면역, 두뇌, 시력, 성장, 소화흡수 5가지 항목의 기능성 성분을 모유 영양 수준에 가깝게 설계했다. 특히 코로나 장기화에 따라 아기의 면역력을 최우선으로 고려해 자기 방어 성분인 오스테오폰틴(OPN, osteopontin)을 모유에 들어있는 함량(6.5mg/100ml)만큼 넣었다. 매일모유연구소는 덴마크, 일본, 중국 측 연구진과 공동 연구를 통해 모유 속 오스테오폰틴 함량을 확인하여 그 결과를 제품에 반영했다. 두뇌 발달 성분도 강화했다. 유기농 궁에 새로 추가한 유지방구막 단백질(MFGM, Milk Fat Globule Membrane)은 아기의 두뇌구성 성분으로, DHA와 함
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UPDATE: 2020년 12월 04일 18시 50분
