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장출혈성 대장균 검출 '미소예찬 고인돌떡갈비' 판매중단.회수

[푸드투데이 = 황인선기자] 식품의약품안전처(처장 김강립)는 식육가공업체 그린팜푸드농업회사법인(전북 완주군 소재)이 제조‧판매한 미소예찬 고인돌떡갈비(식품유형: 분쇄가공육제품) 제품에서 장출혈성 대장균이 검출돼 해당 제품을 판매중단하고 회수 조치한다고 25일 밝혔다. 회수 대상은 제조일자가 2022년 4월 29일로 표시된 제품이다. 식약처는 해당 제품을 신속히 회수하도록 조치했으며, 해당 제품을 구매한 소비자는 섭취를 중단하고 구입처에 반품해 줄 것을 요청했다.
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[현장르포]농심, 예약제 비건 레스토랑 '포리스트 키친' 흥행 할까

[푸드투데이 = 조성윤기자] 농심이 비건 레스토랑 ‘포리스트 키친(Forest Kitchen)’을 서울 잠실 롯데월드몰에 오픈했다. 포리스트 키친은 비건 파인 다이닝 레스토랑으로 운영되며 단일 코스요리로 다양한 비건 메뉴를 선보일 예정이다. 저녁 10개, 점심 7개 요리가 제공되며 이 중 3가지 요리에 대체육을 사용한다. 가격은 런치 5만5000원, 디너는 7만7000원으로 책정됐다. 대다수 비건 레스토랑이 햄버거, 파스타 등을 제공하는 캐주얼 성향이 강하지만 포리스트 키친은 비건 파인 다이닝 레스토랑으로 운영된다는 것이 농심의 설명이다. 농심 관계자는 “최근 2040세대 사이에서 파인 다이닝과 오마카세 등이 인기를 끌고 있는데, 이는 비용이 들더라도 색다른 경험을 하고자 하는 경향이 강해진 이유”라고 말했다. 파인 다이닝을 위해 미국 뉴욕의 미슐랭 1, 2스타 레스토랑에서 근무한 김태형 총괄셰프와 함께 메뉴를 개발했다. 대표적인 메뉴는 코스의 첫 요리이자 레스토랑의 이름을 담은 ‘작은 숲’이다. 작은 숲은 숲으로 꾸민 트레이에 제철 채소를 이용한 한입거리 음식과 콩 커스터드, 콩꼬치 등을 담았다. 김태형 총괄셰프는 “계절의 변화에 발맞춰 메뉴를 바꿔가며 소
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부산식약청, 식용란선별포장업 대상 특별교육 실시

[푸드투데이 = 황인선기자] 식품의약품안전처(처장 김강립) 부산지방청은 부산․울산․경남지역 유통 계란의 안전관리를 위해 25일부터 26일까지 식용란선별포장업체(48개소)를 대상으로 특별위생교육을 실시한다. 이번 특별위생교육은 식용란선별포장영업자의 해썹(HACCP)운용 역량과 위생관리 역량을 강화하고 ‘식용란 선별․포장 유통제도’의 안정적 정착을 유도하기 위해 경남 서부청사(5.25. 14시~)와 밀양시 농업기술센터(5.26. 14시~)에 마련됐다. 주요 교육 내용은 ▲축산물위생관리법령 및 표시기준 이해 ▲HACCP 기본 원리와 개념 ▲HACCP 위생 및 관리 우수사례 공유 등이다. 부산식약청 관계자는 "앞으로도 국민들이 달걀을 많이 소비하는 점을 고려해 지속적으로 달걀 안전관리를 추진하는 등 안전한 축산물이 유통․소비될 수 있도록 최선을 다하겠다"고 말했다.
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美 뉴욕주의회서 김치 홍보행사 성황리 열려

[푸드투데이 = 황인선기자] 농림축산식품부(장관 정황근)와 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진)는 미국 현지시간 24일 뉴욕주 김치의 날 제정을 기념하고 한국 김치의 우수성을 널리 알리기 위해 현지 오피니언 리더와 일반 소비자를 대상으로 김치 홍보행사를 개최했다. 김치의 날은 김치의 가치와 우수성을 알리기 위해 2020년 한국에서 제정된 법정 기념일(11월 22일)로, 미국에서는 지난해 8월 23일 캘리포니아주가 최초로 제정했으며, 올해 버지니아주(2월 9일), 뉴욕주(2월 17일)도 김치의 날 제정 결의안을 통과시킴으로써 한국이 김치 종주국임을 미국 전역에 알리는 계기가 됐다. 이번 홍보행사는 뉴욕주의회 의사당 내에 김치 홍보관을 운영하여 뉴욕주 상원·하원 의원들과 소비자를 대상으로 한국의 다양한 김치 제품과 다채로운 재료 등 관련 홍보자료를 전시해 한국 김치의 우수성과 차별성을 상세히 소개했다. 또한 김치를 테마로 한 백김치 샐러드, 김치 슬라이더 등 페어링 푸드 메뉴가 제공되는 시식 행사를 통해 김치와 가장 잘 어울리는 현지 음식 찾기 이벤트도 진행됐다. 이와 함께 미국의 일반 소비자들에게도 한국 김치의 우수성을 널리 알리기 위해 5월 21일부터 30일까
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식약처, 국소마취제 '인카인겔' 판매‧사용중지.회수

[푸드투데이 = 황인선기자] 식품의약품안전처(처장 김강립)는 의약품제조업체 퍼슨이 제조‧판매한 전문의약품 국소 마취제 ‘인카인겔’에 대한 수거‧검사 결과 에틸렌클로로히드린(2-CE)이 검출돼 해당 제품을 사용중지 조치하고, 병‧의원 등에 처방 제한을 요청했다고 25일 밝혔다. 현시점에서 검출된 2-CE의 위해성 여부를 판단하기는 어렵지만, 식약처는 국민의 안전을 위해서 선제적으로 조치하기로 결정했다. 따라서 제조업체에 신속하게 원인을 규명할 것과 재발 방지 등 관리방안 마련 시까지 해당 품목에 대한 판매를 잠정 중단할 것을 지시했다. 참고로 현재 제조업체에서 해당 의약품에 대한 출하 중단과 유통품 회수를 진행하고 있다. 식약처 관계자는 "보건복지부‧건강보험심사평가원과 함께 의‧약사 등 전문가에게 해당 제품 처방 제한과 대체 의약품으로의 처방 전환을 요청하고, 전문가‧소비자에게 제조업체의 회수에 협조해 줄 것을 요청했다"면서 "해당 제품으로 인한 부작용 발생 등 이상 징후가 의심되는 경우 한국의약품안전관리원(전화: 1644-6223, 팩스: 02-2172-6701)으로 신고하여 주시기 바란다"고 당부했다.
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"농정 살릴 충북도지사에 김영환 적임자"...농축산인 지도자단체 지지 선언

[푸드투데이 = 홍성욱기자] 전국 농축산인 지도자단체(이하 지도자단체)는 김태흠 후보 지지선언에 이어 25일 김영환 국민의힘 충북도지사 후보 지지선언을 했다. 이날 충북도청 앞에서 진행된 김영환 충북도지사 후보의 지지선언에는 서규용 전 농림축산식품부 장관, 정태형 충북재경향우회 부회장, 김영일 한국4H충북본부 부회장, 강수천 농축산물 수급조절 통합 플랫폼, 홍종근 전 쌀전업농중앙회장, 이광범 전통가공식품중앙회장, 이영길 농축산물 무역대표, 정건범 농민배우, 김희원 팔도농산물직거래 플랫폼 사업단장, 원용덕 신지식인중앙회장, 방덕우 한국4H본부회장, 조평회 기술자협회 충북지회장, 김윤배 전 경기도 농민단체회장, 이상수 청원허브렌드 회장, 김진각 전 청주 새마을지도회장, 이홍기 전 한국농축산연합회 회장 등이 참석했다. 김영환 후보의 부인 전은주 씨와 정우택 충북선거대책위원회 총괄상임선대위원장도 이날 함께 했다. 참석자들은 "김영환 후보는 농업과 농촌에 대한 이해와 공감을 보여준 진정한 '농정프랜들리' 도지사가 될 것"이라며 "김 후보야말로 나날이 어려워지는 농업협실을 타개하고 극복해 낼 능력을 갖춘 행정가"라고 말했다. 이들은 "4선의 풍부한 경험과 연륜을 가진
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해태, 쿠팡 에디션 ‘캐릭터 이모티콘 세트’ 시판

[푸드투데이 = 조성윤기자] 해태제과(대표 신정훈)는 25일부터 대표 제품인 홈런볼, 오예스 미니, 에이스를 ‘쿠팡’에서 구입하는 고객에게 카카오톡 이모티콘을 선물한다. 해태 과자세트를 온라인 쇼핑몰 ‘쿠팡’에서 주문 하면, 과자 캐릭터로 만든 귀여운 이모티콘이 함께 배달되는 한정판 이벤트다. 25일부터 쿠팡을 통해 참여할 수 있는 이번 이벤트는 3만개 한정수량으로 이모티콘을 다운 받을 수 있는 쿠폰을 증정한다. 이모티콘 주인공은 해태제과의 대표 과자 캐릭터다. 홈런볼의 ‘로’, 오예스의 ‘예쓰’, 에이스의 ‘티토’를 상황에 맞춰 재미있고 개성 넘친 16가지 이미지로 선보인다. ‘대박사건!!!’, ‘가보자고!’ 등 카카오톡에서 젊은 MZ세대들이 자주 사용하는 문구와 최신 유행하는 ‘밈(meme)’을 활용해 최신 트렌드를 반영했다. 쿠폰에 새겨진 QR코드를 스캔하거나 URL에 접속해 쿠폰번호를 입력하면 바로 사용할 수 있어 간편하다. 이모티콘은 카카오톡에서 30일간 사용할 수 있다. 해태제과 관계자는 “최근 유통업계 트렌드인 캐릭터 마케팅을 통해 고객들에게 색다른 재미를 선사하려는 시도” 라며, “맛있는 과자도 먹고 가족, 친구들과 귀여운 이모티콘을 주고받으며
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마크로젠, SK그룹 출신 유성현 부사장 영입…”글로벌 성장, 수익성 제고”

[푸드투데이 = 황인선기자] 정밀의학 생명공학기업 마크로젠(대표 김창훈,이수강)이 SK그룹 출신의 유성현 경영지원총괄 부사장 겸 최고재무책임자(CFO)를 신규 선임했다고 25일 밝혔다. 유성현 신임 부사장은 재무, 기획, 글로벌 성장전략, 인수합병(M&A) 등 재무 및 경영전략 분야에서 33년 이상의 경험을 쌓아온 전문가로서, SK그룹 및 태광그룹의 주요 계열사 CFO를 역임하고 롯데홈쇼핑 사외이사(감사위원) 등을 겸임해왔다. 유 부사장은 1988년 SK그룹에 입사 후, SK이노베이션, SK종합화학 등 주요 계열사를 거치며 재무전략 및 신성장동력 확보를 위한 주요 글로벌 전략 프로젝트 추진, 기업가치 제고를 위한 국내외 IR 강화 등 재무/기획/경영관리 전반을 주도했다. 2016년부터는 태광그룹 총괄 CFO로서 지배구조 개선, 사업구조 재편, 인수합병(M&A), 재무관리체계 강화 등 그룹 성장전략 설계를 담당했다. 마크로젠은 개인맞춤의학 시대의 비약적 성장에 대비해 견실한 경영관리 기반을 구축할 계획으로, 이번 유 부사장의 선임을 통해 글로벌 경쟁력 및 미래 성장 동력 강화에 한층 속도를 낼 전망이다. 마크로젠 관계자는 “올해는 마크로젠 창립
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식약처, 전국 식용란수집판매업체 333곳 점검...3곳 적발

[푸드투데이 = 황인선기자] 식품의약품안전처(처장 김강립)는 달걀의 안전관리를 강화하기 위해 식용란수집판매업체 등 333곳을 점검하고 '축산물 위생관리법'을 위반한 3개 업체를 적발해 관할 지자체에 행정처분을 요청했다고 25일 밝혔다. 이번 점검은 최근 온라인으로 달걀 등 축산물 거래액이 증가하고 올해 1월 1일부터 달걀 선별․포장 대상이 가정용에서 업소용까지 확대됨에 따라 ‘온라인으로 달걀을 판매하는 업체’ 128곳과 ‘음식점 등에 업소용으로 달걀을 판매하는 업체’ 98곳 등 총 333곳을 선정해 4월 12일부터 25일까지 17개 지자체와 함께 실시했다. 주요 점검 내용은 ▲깨진 달걀 등 식용에 부적합한 달걀 취급 여부▲물세척한 달걀의 냉장유통 현황 ▲6개월마다 1회 이상 품질검사 실시 여부 ▲선별․포장 처리 현황 등이다. 이번 점검 결과 대부분의 달걀 취급업체가 적합했으나 ‘종사자의 건강진단’을 하지 않아 적발된 3곳은 관할 지자체가 과태료 부과 등의 행정처분 조치를 하고, 6개월 이내에 다시 점검해서 개선 여부를 확인할 예정이다. 식약처 관계자는 "앞으로도 국민들이 달걀을 많이 소비하는 점을 고려해 지속적으로 달걀 안전관리를 추진하는 등 안전한 축산물이
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식약처, 2분기 배달음식점 집중점검 실시

[푸드투데이 = 황인선기자] 식품의약품안전처(처장 김강립)는 코로나19로 소비가 급증한 배달음식점의 위생‧안전관리 강화를 위해 오는 30일부터 내달 3일까지 17개 지방자치단체와 함께 족발·보쌈 배달음식점의 위생관리 실태를 집중점검한다고 25일 밝혔다. 식약처는 작년부터 다소비 품목 배달음식점을 대상으로 집중 점검을 실시해오고 있으며, 올해는 1분기 중화요리에 이어 2분기 족발‧ 보쌈 배달음식점을 대상으로 점검을 실시한다. 점검대상은 족발․보쌈을 취급하는 배달음식점 중 최근 2년간 점검이력이 없거나 행정처분 이력이 있는 업소 등 약 3,200여 곳이다. 주요 점검내용은 ▲위생적 취급기준 준수여부 ▲유통기한 경과제품 보관‧사용 여부 ▲원료 등 보관 기준 준수 여부(냉장‧냉동 시설 온도) ▲음식 재사용 여부 등이다. 특히 배달음식의 이물혼입 방지를 위해 위생모 착용 등 개인위생 준수여부, 조리장 내부 방충·방서 관련 시설기준(배수구 덮개, 폐기물 용기 뚜껑 설치 등) 준수여부를 집중 점검한다. 또한 조리된 음식을 수거해 살모넬라, 장출혈성 대장균, 리스테리아 모노사이토제네스 등 식중독균 항목에 대한 검사도 병행해 실시한다. 참고로 지난해부터 올해 1분기까지 배달

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UPDATE: 2022년 05월 25일 17시 13분