[푸드투데이 = 황인선기자] 밥 보다 라면이 생각날 때가 있죠? 특히 요즘같은 추운 겨울에는 따뜻한 국물이 절로 생각이 납니다. 그렇다고 막상 국물 요리를 만들기에는 손이 많이 가서 귀찮습니다. 이럴때 따뜻한 라면 한 그릇이 제격입니다. 최근에는 라면도 그 종류가 다양한데요. 마트에 갔다 눈에 띄는 라…
[푸드투데이 = 황인선기자] 따뜬한 국물이 생각하는 계절입니다. 겨울철 성수기를 맞아 우동 등 국물 가정간편식(HMR) 제품이 잇달아 출시되고 있는데요. 올해 겨울 면 시장 트렌드는 우동은 뿐만 아니라 전문점에서나 맛 볼 수 있는 쌀국수, 마라탕 등을 다양한 제품이 HMR 형태로 나왔다는 것입니다. HM…
[푸드투데이 = 황인선기자] 최근 풀무원이 기존 냉동피자의 단점을 보완한 피자를 선보이며 냉동피자 시장에 진출했습니다. 기존의 냉동피자들은 질기고 딱딱한 도우가 문제점으로 지적되곤 했는데요. 풀무원이 이번에 선보인 제품은 이런 냉동피자의 단점을 보완한 '노엣지' 피자 입니다. 피자 도우의 끝부…
[푸드투데이 = 황인선기자] 홈술(집에서 마시는 술).혼술(혼자 마시는 술) 문화가 확산되면서 간편식 안주가 인기를 끌고 있다. 포장마차 등에서나 볼 수 있었던 막창, 닭발 등 안주가 집에서도 전자레인지를 이용해 편하게 즐길 수 있다. 간편식 안주 시장 1위를 달리고 있는 대상, 뒤이어 뛰어든 동원F&am…
[푸드투데이 = 황인선기자] 개그맨 이경규 씨가 '꼬꼬면'에 이어 '마장면'으로 또 히트를 쳤습니다. '신상출시 편스토랑'에서 이경규 마장면이 첫 우승을 거머쥐며 16일부터 편의점 CU에서 판매되고 있습니다. 출시 첫 날 5만개 이상 판매되며 간편식품 카테고리 내 역대 최다 하루 판매량을 기록했다고 합니…
[푸드투데이 = 황인선기자] 국내 식품업체들이 냉동만두 시장에서 치열한 경쟁을 펼치고 있다. 과거 '만두소'에 집중하면 최근에는 '만두피'에 사활을 걸고 나선 것. 국내 냉동만두 시장 1위를 지키고 있는 CJ제일제당의 '비비고 왕교자'를 잡기 위한 후순위 업체들의 노력이 대단한데, 풀무원은 0.7mm…
[푸드투데이 = 황인선기자] 피자전문점의 배달 피자 대신 가성비 좋은 냉동 피자를 찾는 소비자들이 늘고 있다. 한 판에 만원도 안되는 가격. 저렴한 가격에 집에서 간편하게 데워먹을 수 있어 냉동피자 시장은 최근 급성장 했다. 지난 2016년 90억원 규모였던 냉동피자 시장은 지난해 약 1000억원으로 3년…
[푸드투데이 = 황인선기자] 감칠맛 나는 국물과 바삭한 가쓰오튀김볼의 조화가 어우러진 가쓰오 우동은 찬바람이 불기 시작하는 계절이면 어김없이 생각이 난다. 가쓰오 우동의 국물맛을 좌우하는 것은 가쓰오부시다. 가쓰오의 진한 풍미와 두툼하고 탱글한 면발이 더해지면 입안에 착 감긴다. 12시간 저…
[푸드투데이 = 황인선기자] 쌀쌀한 날씨에 따뜬한 국물 한 그릇이 생각난다면~ 단순히 맛을 흉내내는 수준을 벗어나 전문점 수준의 맛을 구현한 고품질의 국물요리 간편식이 있다. 최근 즉석 국은 가정간편식(HMR) 중 즉석 밥을 제치고 가장 높은 성장률을 보이고 있는데 품질을 높이고 여기에 포장기술까…