충남 태안군이 명품 브랜드 ‘태안 육쪽마늘’의 명성을 이어갈 우량종구 보급에 온 힘을 기울이고 있다. 군은 고품질 태안 육쪽마늘의 우량종구 생산지인 근흥면 가의도의 마늘을 군 전역의 재배농가에 공급하는 ‘가의도 우량종구 지원 사업’을 추진, 지난 30일 가의도에서 마늘 1만 접 수확을 완료해 1일 이송에 돌입했다고 2일 밝혔다.가의도에서 재배되는 마늘은 토양의 세균 감염이 적은데다 바닷바람과 안개 등 악조건에서 자라 자생력이 좋고 균에 의한 퇴화현상이 적어 종구로서의 가치가 매우 큰 것으로 알려져 있다. 이에 군은 육쪽마늘 종구를 재배해 지속적인 명품마늘을 생산할 수 있도록 가의도의 우량종구를 해마다 직접 수매, 태안지역 농가에 공급하고 있으며 올해 1만 접의 종구를 접당 2만 3500원(대)과 1만 1750원(소)에 태안육쪽마늘영농조합법인 300농가에 보급할 계획이다. 군 관계자는 “태안 육쪽마늘 중에서도 으뜸이라 할 수 있는 가의도 마늘은 태안뿐 아니라 전국을 대표할 수 있는 명품 마늘”이라며 “종자 지원과 더불어 생산기술 향상과 적극적인 농업인 지원 등 다양한 노력을 통해 태안 육쪽마늘의 가치를 더욱 높일 수 있도록 노력하겠다”고 말했다.
30일 김재수 한국농수산식품유통공사 사장이 국회 농림축산식품해양수산위원회 전체회의에 참석해 업무보고를 하고 있다.
[푸드투데이 노태영 기자] 김광수, 남인순, 윤소하, 인재근 국회의원과 GMO반대시민단체들이 30일 오전 11시 20분 국회 정론관에서 'GMO완전표시제 도입과 투명한 정보공개 촉구' 기자회견을 하고 있다.
29일 유무영 식품의약품안전처 차장, 이동필 농림축산식품부 장관, 송하진 전북도지사,정병학 한국육계협회장, 중국 삼계탕 수출작업장 등록 수출업체 5개사는 전북 군산항 컨테이너터미널에서 우리 삼계탕의 중국 첫 수출 기념식에 참석해 기념 촬영을 하고 있다.
28일 국회 보건복지위원회 법안 상정 전체회의가 열린 가운데 야당과 달리 여당 의원들은 전원 불참했다.
27일 황주홍 국회 농림축산식품해양수산위원회 국민의당 간사는 국회 농림축산식품해양수산위원회 전체회의 농림축산식품부와 농협중앙회 업무보고를 받았다.
27일 김태흠 국회 농림축산식품해양수산위원회 새누리당 간사는 국회 농림축산식품해양수산위원회 전체회의 농림축산식품부와 농협중앙회 업무보고를 받았다.
27일 이개호 국회 농림축산식품해양수산위원회 더불어민주당 간사는 국회 농림축산식품해양수산위원회 전체회의 농림축산식품부와 농협중앙회 업무보고를 받았다.
27일 김영춘 국회 농해수위원장은 국회 농림축산식품해양수산위원회 전체회의 농림축산식품부와 농협중앙회 업무보고에 참석해 업무보고를 듣고 있다.
24일 이동필 농림축산식품부 장관은 경남농업기술원에서 ‘스마트 팜 확산 성과 상반기 점검회의’를 개최하고 지난 4월 발표한 스마트 팜 확산 가속화 대책의 추진 상황을 점검했다.
21일 오후 국회에서 열린 20대 국회 첫 보건복지위(위원장 양승조) 전체회의에서 새누리당 김승희 의원(비례대표)이 소속 상임위 의원들에게 인사말을 하고 있다.
국회 보건복지위원회 양승조 위원장이 21일 오후 서울 여의도 국회 보건복지위에서 열린 회의에서 20대 국회 첫 상임위 회의를 주재하며 인사말을 하고 있다.
전남 곡성군(군수 유근기)은 16일 고혈압‧당뇨환자 40명을 대상으로 "건강혈관은 건강한 밥상으로부터”라는 주제로 영양교육 및 건강밥상 시식회를 실시했다고 19일 밝혔다. 이번 행사는 고혈압‧당뇨환자를 대상으로 전남대학교 심뇌혈관지원단과 연계하여 실시하였으며, 올바른 영양관리에 대한 교육에 이어 개인별 키와 체중에 따른 칼로리 계산으로 한 끼 식사의 양을 정확하게 측정해 직접 덜어 먹게 하는 시간을 가졌다. 행사에 참석한 고달면 주민은 “평상시 생각 없이 먹었던 음식의 나트륨 함량이 생각보다 높았던 것과 기준보다 많은 양을 먹었던 것에 새삼 놀랐다. 건강관리를 위해 저염식 식단과 체중관리에 각별히 신경써야겠다”고 말했다. 군 담당자는 “알맞은 양을, 골고루, 규칙적으로, 싱겁게” 먹는 심뇌혈관질환 예방 식사요법 원칙 4가지를 강조하며 지역주민의 만성질환 예방에 앞장설 것이라고 밝혔다.
[푸드투데이 노태영 기자] 전라남도(도지사 이낙연)해남군이 겨울철 보리 대체작목으로 육성하고 있는 우리밀 재배농가에 생산장려금을 지원한다. 도비와 군비 1억 6,700만원을 투입해 실시하는 장려금 지원은 ha당 17만 2,000원, 농가당 2ha까지 지급할 계획으로 40kg 한가마로 환산했을 때 가마당 1,700원 정도이다. 지원대상은 지역농협 및 유통업체 등 밀 수매업체와 계약재배를 체결하고 약정을 이행한 농업인(농업법인)으로 밀 수매 후 계약이행 여부에 따라 생산장려금을 지급할 예정이다. 밀은 보리보다 수확시기가 늦어 모내기가 다소 지연되고, 판매가격도 낮아 재배여건이 불리한 작목으로 적극적인 재배 유도를 통한 국산밀의 안정적 생산을 위해 올해 신규로 국산밀 생산장려금 지원 사업을 추진하게 됐다. 군은 올해 우리밀 자가수분 증진제 732ha에 5,500만원, 우리밀 수매용 톤백 구입 2,000만원을 지원하는 등 국산밀 산업 육성과 농가 소득증대를 위해 적극 나서고 있다. 한편 군의 2016년산 우리밀 재배면적은 1,344ha로 전국 최대 규모를 차지하고 있다.
전라남도(도지사 이낙연)해양수산과학원은 최근 꼬막 폐사가 빈번히 발생해 생산량이 줄고 있어 환경 적응에 강하고 성장이 빠른 토종 꼬막 신품종 개발에 나섰다. 17일 전라남도해양수산과학원에 따르면 전남 꼬막 생산량은 3천 500t으로 전국(3천 700t)의 95%를 차지하고 있으나 매년 생산량이 급격히 줄고 양식장 폐사가 늘고 있어 꼬막 양식 대책 마련이 시급하다. 또한 최근 5년 동안 전남 꼬막 생산량이 59% 줄고 출하 크기도 3.5cm에서 3.3cm로 작아졌다. 이는 성장이 빠르고 건강한 개체를 조기에 채취해 판매함에 따라 성장이 더디고 작은 개체들만 남아 번식하기 때문이라는 분석이다. 이에 따라 전라남도해양수산과학원은 전국에 자생하는 꼬막 유전자를 분석하고 유전적으로 우수하고 성장이 빠른 전남 해남산과 추위에 강한 충남 가로림만산 토종 꼬막을 확보해 7월 중 인공종묘를 생산할 계획이다. 특히 환경 변화에 강한 토종 꼬막을 생산하기 위해 인공종묘 선발․육종을 통해 가장 형질이 우수한 3%만을 어미로 양성, F1 세대 종묘를 생산한다는 방침이다. 이 경우 양식 기간이 1년 정도 단축되고 저수온 등 환경 변화에도 잘 적응해 꼬막양식 산업화와 어업인 소
[푸드투데이 = 황인선기자] 일본 맥도날드가 빵 대신 밥을 사용한 '라이스 버거'를 판매, 소비자들의 주목을 받고 있다. 16일 한국농수산식품유통공사(aT) KATI에 따르면 일본맥도날드는 지난 5일부터 라이스버거 판매를 시작했다. 라이스 버거는 '데리야키', '베이컨 양상추', '치킨 휠레오' 등 총 3종이며 가격은 단품 기준 390엔~410엔(약 4200원~4400원)으로 번(Bun)에 사용된 밥은 100% 일본산 쌀이다. 해당 제품은 맥도날드의 저녁 전용 메뉴로 오후 5시부터 폐점 시간까지만 주문할 수 있다. 5월 중순까지 기간 한정으로 판매될 예정이며 판매 기간 중의 소비자 반응에 따라 기본 메뉴로 전환도 검토할 계획이다. 라이스 버거의 밥은 간장 양념으로 구운 주먹밥과 같은 맛이 나며 패티와 채소 등 밥 이외의 내용물은 기존 햄버거와 같아 라이스 버거에 익숙하지 않은 소비자들도 쉽게 접할 수 있다. 일본맥도날드가 빵 대신 밥을 사용한 햄버거를 판매하는 것은 이번이 처음이다. 라이스버거는 저녁 또는 야식으로 밥이나 일본식 식사를 선호하는 30~40대의 고객층이 주 타깃이다. 패스트푸드의 경우 젊은 층이 점심 시간대에 소비하는 경향이 강했으나 맥도날드는
[푸드투데이 = 황인선기자] 오는 7월 열리는 2020 도쿄올림픽 개최를 앞두고 비건(vegan) 외국인 관광객을 위한 맞춤 메뉴를 준비하는 레스토랑이 늘고 있다. 비건(vegan)은 모든 종류의 동물성 음식을 먹지 않는 채식주의자로 최근에는 단순히 채식을 한다는 의미를 넘어 건강가 동물, 환경 보호를 목적으로 환경 분야까지 확산되는 분위기다. 이같은 비건 열풍은 전세계적으로 번지고 있다.. 9일 한국농수산식품유통공사(aT) KATI에 따르면 식물성 대체 고기는 단순한 육류 대체식품이 아닌 웰빙과 환경문제의식의 고조에 따라 시장은 세계적으로 더욱 확대될 전망이다. 미국 대형컨설팅회사의 보고에 따르면 2040년 육류의 세계시장규모는 1.8조 달러(약 200조엔)이며 그중 40%가 종래의 육류, 35%가 세포배양 고기, 25%가 식물성 대체 고기로 전망했다. 육류 대체식품은 식물성 단백질을 원재료로 해 고기의 맛과 식감을 재현을 목표로 한 식품으로 크게 ▲식물성 대체 고기(Plant-Based Meat), ▲세포배양 고기, ▲대체 단백질 곤충 제품 세종류로 구분된다. 식물성 대체 고기는 콩고기 같이 식물을 원재료로 식물성 고기를 제조하는 기술은 이전부터 있었지만
[푸드투데이 = 황인선기자] 미국이 자국민의 건강을 위해 새로운 영양정보 표시제 시행한다. 이에 따라 연간 매출 1000만 달러 이상 미국 대형 식품제조업체는 올해부터 가공식품 영양성분표에 1회 제공량과 함께 총 내용량(1포장 기준)의 영양정보도 함께 표시해야 한다. 4일 한국농수산식품유통공사(aT) KATI에 따르면 올해부터 미국 대형 식품제조업체는 가공식품 영양성분표에 1회 제공량과 함께 총 내용 량(1포장 기준)의 영양정보도 함께 표시해야 한다. 미국 식품의약국(FDA)은 앞서 지난 2015년 5월 미국의 비만 인구 증가에 따라 자국민의 건강, 식품안전을 위해 식품 라벨링 규정을 개정한 바 있다. 이에 따라 영양성분표에는 1회 제공 량, 칼로리, 영양성분 기준치, 설탕 함유량, 영양소, 각주 등 새로운 표기 기준에 대한 내용이 담겨야 한다. 주요 개정 내용을 살펴보면 우선 1회 제공량 및 칼로리 표기는 큰 글자를 사용해야 한다. 1회 제공량은 실제 소비자들의 1회 섭취량과 근접하도록 현실적으로 개정한다. 예를 들어 1파인트 아이스크림이 기존에는 4회 제공량으로 나눴다면 3회 제공량으로 바꿀 수 있으며 음료의 경우 12온즈와 20온즈 모두 1회 제공량으로
[푸드투데이 = 황인선기자] 일본 라면시장에도 '소형화', '건강지향' 바람이 불고 있다. 지난해 일본 라면시장 규모가 전년 대비 감소한 가운데 소형 봉자라면은 4년 만에 3배 이상 성장했다. 또한 칼로리 제한 제품, 비건(채식주의)라면도 주목 받고 있다. 19일 한국농수산식품유통공사(aT) KATI 등에 따르면 지난해 일본 인스턴트라면 시장은 봉지라면, 컵라면, 생면 모두 판매량이 전년을 밑돈 것으로 나타났다. 일본 즉석식품인증협회에 따르면 2019년 1월~10월 즉석면류 JAS(일본 농림규격) 검사 수량 기준 누계 37억 3153만개로 전년 같은 기간 대비 2.3% 감소했다. 이 가운데 봉지라면 10억 2,892만개 (전년 대비 7.7% 감소), 컵라면 27억 90만개(0.1% 감소), 생면 170만 7,000개(8.1% 감소)로 봉지라면의 감소폭이 가장 큰 것으로 나타났다. 지난해 1월~10월 인스턴트라면 총 수요는 4788억 4400만엔(5조 409억 3444만 1200원)으로 전년 같은 기간 대비 1.9% 감소했다. 이 가운데 봉지라면은 1014억 6300만엔(1조 681억 3143만 9900원, 3.9% 감소), 컵라면은 3773억 8200만엔(3
[푸드투데이 = 황인선기자] 미국 식품의약국(FDA)가 식물성 고기를 만드는데 사용되는 식물성고기의 주요 성분인 콩과 식물의 레그헤모글로빈(Soy Leghemoglobin)의 안전성을 최종 승인했다. 안전성 논란이 일단락 되면서 관련 산업이 더욱 탄력을 받을 것으로 보인다. 15일 한국농수산식품유통공사(aT) KATI 등에 따르면 FDA는 콩과 식물의 레그헤모글로빈을 색소첨가제로써 다진 쇠고기 유사제품 (예: 식물성 패티)에 사용을 허가 이의 제기에 대해 지난 12월 19일 최종 결정을 연방공보에 게시하고 FDA의 허가결정 이후에 지속됐던 행정적 보류기간을 종료했다. 콩과 식물의 뿌리혹에서 추출하는 레그헤모글로빈은 철분 성분이 함유된 붉은 색소로 동물의 헤모글로빈과 유사한 구조를 가지고 있다.이 성분에서 추출한 헴(Heme)은 식물성고기가 동물성고기(육류)와 유사한 맛과 색, 질감을 낼 수 있게 해주기 때문에 식물성고기의 주원료가 된다. 새로운 식재료가 시장에 나올 때 기업들은 사전 시장 검토나 FDA와의 협의를 통해 이러한 성분들의 안정성을 확인해야 한다. 이에 따라 식물성고기 제조사인 임퍼시블 푸드는 식물성고기 제조의 주원료가 되는 콩과 식물의 레그헤모글
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