충남 태안군이 명품 브랜드 ‘태안 육쪽마늘’의 명성을 이어갈 우량종구 보급에 온 힘을 기울이고 있다. 군은 고품질 태안 육쪽마늘의 우량종구 생산지인 근흥면 가의도의 마늘을 군 전역의 재배농가에 공급하는 ‘가의도 우량종구 지원 사업’을 추진, 지난 30일 가의도에서 마늘 1만 접 수확을 완료해 1일 이송에 돌입했다고 2일 밝혔다.가의도에서 재배되는 마늘은 토양의 세균 감염이 적은데다 바닷바람과 안개 등 악조건에서 자라 자생력이 좋고 균에 의한 퇴화현상이 적어 종구로서의 가치가 매우 큰 것으로 알려져 있다. 이에 군은 육쪽마늘 종구를 재배해 지속적인 명품마늘을 생산할 수 있도록 가의도의 우량종구를 해마다 직접 수매, 태안지역 농가에 공급하고 있으며 올해 1만 접의 종구를 접당 2만 3500원(대)과 1만 1750원(소)에 태안육쪽마늘영농조합법인 300농가에 보급할 계획이다. 군 관계자는 “태안 육쪽마늘 중에서도 으뜸이라 할 수 있는 가의도 마늘은 태안뿐 아니라 전국을 대표할 수 있는 명품 마늘”이라며 “종자 지원과 더불어 생산기술 향상과 적극적인 농업인 지원 등 다양한 노력을 통해 태안 육쪽마늘의 가치를 더욱 높일 수 있도록 노력하겠다”고 말했다.
30일 김재수 한국농수산식품유통공사 사장이 국회 농림축산식품해양수산위원회 전체회의에 참석해 업무보고를 하고 있다.
[푸드투데이 노태영 기자] 김광수, 남인순, 윤소하, 인재근 국회의원과 GMO반대시민단체들이 30일 오전 11시 20분 국회 정론관에서 'GMO완전표시제 도입과 투명한 정보공개 촉구' 기자회견을 하고 있다.
29일 유무영 식품의약품안전처 차장, 이동필 농림축산식품부 장관, 송하진 전북도지사,정병학 한국육계협회장, 중국 삼계탕 수출작업장 등록 수출업체 5개사는 전북 군산항 컨테이너터미널에서 우리 삼계탕의 중국 첫 수출 기념식에 참석해 기념 촬영을 하고 있다.
28일 국회 보건복지위원회 법안 상정 전체회의가 열린 가운데 야당과 달리 여당 의원들은 전원 불참했다.
27일 황주홍 국회 농림축산식품해양수산위원회 국민의당 간사는 국회 농림축산식품해양수산위원회 전체회의 농림축산식품부와 농협중앙회 업무보고를 받았다.
27일 김태흠 국회 농림축산식품해양수산위원회 새누리당 간사는 국회 농림축산식품해양수산위원회 전체회의 농림축산식품부와 농협중앙회 업무보고를 받았다.
27일 이개호 국회 농림축산식품해양수산위원회 더불어민주당 간사는 국회 농림축산식품해양수산위원회 전체회의 농림축산식품부와 농협중앙회 업무보고를 받았다.
27일 김영춘 국회 농해수위원장은 국회 농림축산식품해양수산위원회 전체회의 농림축산식품부와 농협중앙회 업무보고에 참석해 업무보고를 듣고 있다.
24일 이동필 농림축산식품부 장관은 경남농업기술원에서 ‘스마트 팜 확산 성과 상반기 점검회의’를 개최하고 지난 4월 발표한 스마트 팜 확산 가속화 대책의 추진 상황을 점검했다.
21일 오후 국회에서 열린 20대 국회 첫 보건복지위(위원장 양승조) 전체회의에서 새누리당 김승희 의원(비례대표)이 소속 상임위 의원들에게 인사말을 하고 있다.
국회 보건복지위원회 양승조 위원장이 21일 오후 서울 여의도 국회 보건복지위에서 열린 회의에서 20대 국회 첫 상임위 회의를 주재하며 인사말을 하고 있다.
전남 곡성군(군수 유근기)은 16일 고혈압‧당뇨환자 40명을 대상으로 "건강혈관은 건강한 밥상으로부터”라는 주제로 영양교육 및 건강밥상 시식회를 실시했다고 19일 밝혔다. 이번 행사는 고혈압‧당뇨환자를 대상으로 전남대학교 심뇌혈관지원단과 연계하여 실시하였으며, 올바른 영양관리에 대한 교육에 이어 개인별 키와 체중에 따른 칼로리 계산으로 한 끼 식사의 양을 정확하게 측정해 직접 덜어 먹게 하는 시간을 가졌다. 행사에 참석한 고달면 주민은 “평상시 생각 없이 먹었던 음식의 나트륨 함량이 생각보다 높았던 것과 기준보다 많은 양을 먹었던 것에 새삼 놀랐다. 건강관리를 위해 저염식 식단과 체중관리에 각별히 신경써야겠다”고 말했다. 군 담당자는 “알맞은 양을, 골고루, 규칙적으로, 싱겁게” 먹는 심뇌혈관질환 예방 식사요법 원칙 4가지를 강조하며 지역주민의 만성질환 예방에 앞장설 것이라고 밝혔다.
[푸드투데이 노태영 기자] 전라남도(도지사 이낙연)해남군이 겨울철 보리 대체작목으로 육성하고 있는 우리밀 재배농가에 생산장려금을 지원한다. 도비와 군비 1억 6,700만원을 투입해 실시하는 장려금 지원은 ha당 17만 2,000원, 농가당 2ha까지 지급할 계획으로 40kg 한가마로 환산했을 때 가마당 1,700원 정도이다. 지원대상은 지역농협 및 유통업체 등 밀 수매업체와 계약재배를 체결하고 약정을 이행한 농업인(농업법인)으로 밀 수매 후 계약이행 여부에 따라 생산장려금을 지급할 예정이다. 밀은 보리보다 수확시기가 늦어 모내기가 다소 지연되고, 판매가격도 낮아 재배여건이 불리한 작목으로 적극적인 재배 유도를 통한 국산밀의 안정적 생산을 위해 올해 신규로 국산밀 생산장려금 지원 사업을 추진하게 됐다. 군은 올해 우리밀 자가수분 증진제 732ha에 5,500만원, 우리밀 수매용 톤백 구입 2,000만원을 지원하는 등 국산밀 산업 육성과 농가 소득증대를 위해 적극 나서고 있다. 한편 군의 2016년산 우리밀 재배면적은 1,344ha로 전국 최대 규모를 차지하고 있다.
전라남도(도지사 이낙연)해양수산과학원은 최근 꼬막 폐사가 빈번히 발생해 생산량이 줄고 있어 환경 적응에 강하고 성장이 빠른 토종 꼬막 신품종 개발에 나섰다. 17일 전라남도해양수산과학원에 따르면 전남 꼬막 생산량은 3천 500t으로 전국(3천 700t)의 95%를 차지하고 있으나 매년 생산량이 급격히 줄고 양식장 폐사가 늘고 있어 꼬막 양식 대책 마련이 시급하다. 또한 최근 5년 동안 전남 꼬막 생산량이 59% 줄고 출하 크기도 3.5cm에서 3.3cm로 작아졌다. 이는 성장이 빠르고 건강한 개체를 조기에 채취해 판매함에 따라 성장이 더디고 작은 개체들만 남아 번식하기 때문이라는 분석이다. 이에 따라 전라남도해양수산과학원은 전국에 자생하는 꼬막 유전자를 분석하고 유전적으로 우수하고 성장이 빠른 전남 해남산과 추위에 강한 충남 가로림만산 토종 꼬막을 확보해 7월 중 인공종묘를 생산할 계획이다. 특히 환경 변화에 강한 토종 꼬막을 생산하기 위해 인공종묘 선발․육종을 통해 가장 형질이 우수한 3%만을 어미로 양성, F1 세대 종묘를 생산한다는 방침이다. 이 경우 양식 기간이 1년 정도 단축되고 저수온 등 환경 변화에도 잘 적응해 꼬막양식 산업화와 어업인 소
[푸드투데이 = 이윤서 기자] 일본 식품시장에 레몬 열풍이 불고 있다. 음료 등 레몬 관련 신상품이 잇따라 출시되고 있으며 한 입 사이즈로 자른 냉동 레몬도 등장했다. 27일 한국농수산식품유통공사(aT) KATI에 따르면 최근 일본에서는 소주와 탄산수를 섞은 알코올음료 '레몬 사와'와 '레몬 과자'와 같이 레몬을 원재료로 만든 식품의 인기가 높아지고 있다. 이는 소비자의 건강 의식 고조로 스트레스 해소 및 리프레시 효과가 있는 것으로 알려진 레몬의 소비가 증가하고 있는 것으로 관련 식품시장 또한 매년 확대 추세를 보이고 있다. 레몬 음료류 인기...코카콜라 레몬 알코올음료 '레몬도' 품절시판용 레몬 과즙 시장 매년 확대 추세...지난해 약 800억원 일본의 식품제조업체는 레몬 관련 신상품을 잇따라 출시하고 있으며 그중에서도 음료의 인기가 가장 높다. 레몬을 사용한 사와 음료는 다른 과일 맛 사와에 비해 높은 판매량을 기록하고 있다. 산토리 베버리지&푸드는 미네랄워터 수요층을 잡기위해 청량음료보다 단맛을 낮춰 가볍게 마실 수 있는 레몬 음료인 '산토리 천연수 스파클링 레몬'과 '산토리 천연수 Clear 레몬'을 출시했다. 일본 코카콜라는 작년 10월 레
[푸드투데이 = 이윤서 기자] 미쉐린 가이드(Michelin Guide)가 ‘2020년 식품 업계의 동향’을 발표했다. 25일 한국농수산식품유통공사(aT) KATI에 따르면 미쉐린 가이드는 올해 식품 트렌드로 '지역특색 요리', '전통 가정식', '윤리적 소비', '식물성 대체 육류' 등을 제시했다. 국가를 넘어 특색 있는 지역요리를 선호하는 현상을 더욱 뚜렷해 지며 단순히 맛을 즐기는 수준을 넘어 음식을 통한 새로운 지식을 경험하고자 하는 경향이 짙어질 것이라는 분석이다. 또한 윤리적 소비와 식물성 대체 육류의 인기는 올해도 이어질 전망이다. ◇ 국가 요리를 넘어 지역 요리...특색 요리 수요 증가 마카오 MCM 코타이 호텔에 따르면 마카오의 MCM 코타이 호텔, 윈 팰리스(Wynn Palace) 호텔 등에서는 지난 몇 년간 사천 음식에 대한 관심이 급증하는 추세에 맞춰 사천 음식 전문 고급 식당을 오픈해 고객 유치에 힘쓰고 있다. 이러한 추세에 힘입어 2020년에도 한식, 중식, 일식과 같이 국가로 분류하는 개념에서 더욱 세분화돼 사천식, 북경식과 같이 특색 있는 지역 요리를 선호하는 현상이 이어질 것이라는 분석이다. 새로운 경험을 원하는 소비자의 요구에
[푸드투데이 = 이윤서 기자] 최근 유럽의 식품 트렌드 중 하나로 '친환경'이 부각하면서 유럽연합(EU)이 플라스틱 사용규제를 강화, 2020까지 모든 플라스틱 포장재를 재활용 가능한 플라스틱으로 전환하겠다는 목표다. 이에 한국의 대 유럽 주요 수출제품인 음료 등의 경우 빠른시일 내 포장재 개선이 이뤄져야 한다는 조언이다. 18일 한국농수산식품유통공사(aT) KATI에 따르면 EU는 2025년까지 1억 톤의 재활용 플라스틱 사용에 대해 자발적 협약을 체결할 예정이다. EU의 모든 플라스틱 포장재를 2030년까지 재활용 가능한 플라스틱으로 전환하는 것이 목표이며 독일의 경우는 모든 포장재가 완전히 재사용이 가능하고 재사용 비용이 저렴해야 한다고 밝히고 있다. 영국은 지난 11일 브렉시트 이후 첫 예산안에서 2022년 4월부터 플라스틱 포장세가 시행된다고 발표했다. 재생 가능한 물질이 30% 이하인 제품을 제조하거나 수입할 경우 톤(t) 당 200파운드(한화 약 30만원)의 부과금을 내야 한다. 이에 대해 영국 식음료연맹(FDF : Food and Drink Federation)은 현재까지 PET(폴리에스테르, 음료 플라스틱병에 주로 사용)와 HDPE(고밀도 폴
[푸드투데이 = 이윤서 기자] 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 영향으로 베트남 외식업계가 줄도산 위기에 처했다. 17일 한국농수산식품유통공사(aT) KATI에 따르면 베트남 최대명절 구정(1월 23일~29일)에 이어 코로나까지 약2개월간의 휴식기에 들어감에 따라 베트남 중심가에 위치해 있는 음료매장, 특히 버블티 매장들에 손님 방문이 없어 줄도산 위기에 직면하고 있다. 특히 카페의 주요 고객층인 학생들의 경우, 미취학 아동부터 대학생까지 모두 3월 중순까지 휴교 기간 연장에 따라 소비가 위축돼 많은 매장들이 문을 닫고 있다. 여기에 매년 증가하는 임대료도 한 몫하고 있다. 현재 베트남은 중심지인 1군을 제외하고도 9군, 냐베(Nha Be), 구찌(Cu Chi), 혹몬(Hoc Mon) 등 외곽지역 또한 매년 20~50% 임대료가 증가하고 있다. 부동산 포털 batdongsan.com.vn에 따르면 2019년 호치민 도심 상점가 임대료는 35% 상승했으며 이는 외국계 소매 대기업 진출이 잇따름에 따른 고객 쟁탈전의 이유로 보고 있다. 반면 음식배달 공유플랫폼 및 온라인 매장의 매출은 급증하고 있다. 동남아시아 최대규모 온라인쇼핑 플랫폼 라자다(Lazada
[푸드투데이 = 이윤서 기자] 대표적인 항산화 음식으로 알려진 '흑마늘'이 세계 곳곳에서 기능성 식품으로 주목받고 있다. 마늘은 한식, 일식, 양식 등에 빠져서는 안될 중요한 식재료다. 인도, 태국, 한국, 일본 등 아시아 국가에서 즐겨 사용되는데 다양한 풍미를 가진 요리를 만들기 위해 숙성된 흑마늘을 사용, 최근에는 기능성 식품으로 유행하고 있다. 국내에서도 신종 코로나바이러스 감염증(코라나19)이 장기화 되면서 면역력을 높일 수 있는 건강식품으로 흑마늘이 인기를 끌고 있다. 항상화 효과 일반마늘의 10배?...흑마늘 인기 왜? 일반 마늘을 숙성 시키면 검은색을 띠는데 이를 '흑마늘'이라 부른다. 흑마늘은 일반 마늘보다 10배 높은 항산화 효과가 있는 것으로 알려져 있다. 의성흑마늘영농조합법인에 따르면 마늘에 있는 알리신은 지방질과 쉽게 반응해 지방질 알리신이 돼 비타민E와 닮은 기능을 갖는다. 이때 생긴 강한 성분이 위벽을 자극하는 물질을 내놓아 위벽을 헐게해 위장병이 있거나 위가 약한 사람은 피해야 한다 하지만 생마늘을 숙성발효시켜 만든 흑마늘은 S-알리시스틴이라는 수용성 유황 아미노산이 생성돼 체내 흡수율이 잘되게 하며 위가 약한 사람도 부담없이 섭취
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UPDATE: 2020년 03월 31일 14시 50분
