스쿨푸드(대표 이상윤)가 홍콩 맛집 소개 전문사이트인 ‘오픈라이스(OpenRice)’에서 지난 10월 오픈 두 달 만에  홍콩에서 가장 인기 있는 맛집 1위에 올랐다.
 

오픈라이스는 홍콩 각 지역의 레스토랑들을 소개하는 사이트로, 홍콩 레스토랑에 대한 방대한 데이터를 사용자들과 공유해 현지인은 물론 홍콩에 놀러 간 관광객들도 이 사이트를 애용하고 있다.
 

스쿨푸드는 단시간에 홍콩의 입맛을 사로잡을 수 있었던 비결을 뛰어난 맛과 합리적인 가격으로
현지를 공략했기 때문이라고 분석하고 있다. 또한 한국에서 접할 수 있는 모든 메뉴를 홍콩의 스쿨푸드에서도 맛 볼 수 있게 한다는 전략 하에 모든 소스와 짱아치를 한국 본사에서 공수하고, 조리과정, 레시피를 한국과 같게 한 전략이 통했다는 것이 사측의 설명이다.

 
스쿨푸드 관계자는 “현지 업체와 마스터 프랜차이즈를 통해 스쿨푸드의 오리지널리티를 살리면서 적절히 현지화 전략을 사용한 것이 가장 큰 성공요인”이라며 “스쿨푸드 타임스퀘어점이 향후 홍콩에 진출하려는 국내프랜차이즈 업체들의 좋은 롤모델이 될 것으로 기대한다”고 말했다.