충남교육청, 도내 영양사 80명 대상

전국에서 유일하게 영양사를 대상으로 한 위생 전문 교육이 실시되고 있다.

충청남도교육청(교육감 강복환)은 일선 급식학교의 영양사를 대상으로 학교급식 위생관리 실무 처리능력을 향상시키기 위해 '학교급식 위생 전문교육'을 실시한다고 최근 밝혔다.

이번 연수는 교육전문기관인 공주대학교 산업과학대학에 위탁해 실시되며 28일부터 내달 1일까지 5일간 도내 영양사 80명이 교육을 받는다.

주요 교육내용은 △국내외 식중독 발생동향 및 분석 △가검물 채취 및 결과분석 △작업분석 및 개선지도 방법 활동서식 △역학조사 개론 및 조사방법 △HACCP제도 현장적용 및 위생안전 점검에 대한 이해 등으로 구성돼 있으며, 위생관리 실무 책임자들의 급식위생 및 안전의 전문성을 고취시킬 수 있도록 각 분야별 전문가를 초빙해 실무위주로 실시한다.

도 교육청 관계자는 "이번 전문교육을 통해 학교급식의 실무책임자인 영양사의 자질이 향상돼 쾌적한 학교급식을 조성할 것으로 기대"한다고 말했다.