진주교육청(교육장 임봉현)은 6일과 7일 이틀간 진주 배영초등학교 급식소에서 관내 초·중 급식학교 조리사를 대상으로 급식 학교 조리사 동계 연수회를 실시했다.

이번 연수의 내용은 조리 실습, 겨울철 식중독 예방관리를 위한 위생교육, 사례발표를 통한 정보교환, 봉사활동 등으로 구성됐다.

특히 봉사활동으로 연말연시 불우이웃돕기를 위해 밑반찬을 만들어 사회복지시설 4곳 진주요양원, 진주 장애인복지센터, 공덕의 집, 사랑모아 지역아동센터에 기증하고 청소, 세탁, 노인돌보기 등을 실시하여, 직무능력의 사회 환원을 통한 이웃사랑과 나눔을 실천하는 시간이 됐다.

이날 임봉현 교육장은 "이번 연수를 통해 학교급식 조리사들이 한자리에서 뜻을 모아 참신한 정보와 기술을 습득함은 물론 나눔의 사랑을 함께 실천하는 계기가 됐다”면서 “연중 발생하는 식중독의 예방관리에 철저를 기함으로써, 학교급식의 효율적 운영 및 안전성 확보를 도모할 수 있을 것"이라고 말했다.