[푸드투데이 = 황인선기자] 하림이 쫄깃한 식감의 닭목살에 고급스러운 풍미를 입힌 ‘트러플 닭목살 구이’를 GS더프레시에서 판매한다.

하림은 최근 1인 가구와 특정 부위를 선호하는 MZ세대 소비자들을 중심으로 닭고기 부분육 수요가 꾸준히 증가하자, 집에서도 색다른 미식을 즐길 수 있도록 ‘트러플 닭목살 구이’를 새롭게 기획했다.

‘트러플 닭목살 구이’는 닭 한 마리에서 한 점만 얻을 수 있는 귀한 특수부위 목살에 캐비어, 푸아그라와 함께 ‘세계 3대 진미’로 꼽히는 송로버섯의 깊고 풍부한 향을 더한 제품이다. 집에서 손질이 까다로운 닭목살 부위를 깔끔하게 손질해 잡내 없이 꼬들한 식감을 즐길 수 있다. 그냥 익혀서 먹어도 맛있지만 기호에 따라 양상추, 루콜라 등 채소를 곁들여 샐러드로 즐겨도 좋다.

냉장 제품으로, 해동 없이 200℃로 예열한 에어프라이어에 8분~10분간 데우면 된다. 레스토랑에서 맛볼 법한 요리를 즐기고 싶다면 ‘킥’이 되어줄 버터를 넣고, 프라이팬에 노릇하게 구우면 고급스러운 닭목살 스테이크 완성이다. 닭고기와 트러플, 버터가 어우러져 고소하고 진한 풍미가 일품이다.

신제품 ‘트러플 닭목살 구이’는 20일부터 전국 GS더프레시 매장 내 냉장육 코너에서 만나볼 수 있다.

GS더프레시 홍지성 MD는 “최근 집에서 간단한 요리를 즐기는 1인 가구 소비자들이 많아지면서, ‘가심비’ 좋게 미식을 즐길 수 있는 닭고기 부분육∙양념육의 수요도 꾸준히 늘고 있다”며 “앞으로도 하림과 함께 다양한 소비자들의 입맛에 맞춘 제품들을 선보일 계획”이라고 전했다.