[푸드투데이 = 노태영기자] 충남도(도지사 김태흠)는 농업기술원이 14일 기술원 교육관에서 농산물종합가공센터 및 농산물 가공업무 담당자 30여 명을 대상으로 농산물 가공·창업 담당자 역량강화 교육을 실시했다.

교육은 가공센터 운영의 전문성과 실효성을 높이기 위해 농업과학기술정보시스템(ASTIS) 활용법에 이어 케이브릿지인사이트 김의수 대표가 농가공 식품 트렌드를 주제로 강의를 진행했고, 참가자들은 각 시군에서 운영 중인 가공센터의 현장 애로사항과 개선방안, 향후 농산물 가공산업 발전 전략 등에 대해 함께 논의하며 실질적인 문제 해결 방안을 모색했다.

현재 도내에는 총 12개의 농산물종합가공센터가 운영 중이며, 지난해 기준 농업인 1200여 명이 참여해 총 72톤의 원료 농산물을 가공했고, 농산물종합가공센터는 소비자 요구와 시장 트렌드를 반영해 93종의 시제품을 개발하고, 이 중 51종을 상품화하는 성과를 거뒀다.

이와 함께 가공창업 이론·실습, 시제품 개발 등을 포함한 총 36개 과정의 교육을 운영해 4873명의 교육생을 배출했다.

농업기술원 관계자는 “이번 교육이 농가공 식품 시장에 대한 이해도를 높이고, 소비자 눈높이에 맞춘 제품 개발로 이어지길 기대한다”면서 “앞으로도 가공센터 운영 활성화를 위해 실무 중심의 교육 확대와 도-시·군 간 협력체계 구축에 최선을 다하겠다”고 말했다.