식품의약품안전청이 음식점 등에서 국그릇이나 접시 등으로 널리 쓰이는 멜라민수지 식기류가 대부분 안전한 것으로 조사됐다고 2일 전했다.지난해 국내유통 멜라민수지 식기류 44건에 대한 납, 중금속, 페놀, 포름알데히드, 멜라민 등의 용출여부를 검사해보니 43건이 적합했다는 것이다. 부적합 처리한 1건은 실제 사용조건보다 가혹한 4% 초산으로 검사한 결과 기준을 초과한 포름알데히드가 검출됐다.
식약청에 따르면, 국내 유통 중인 멜라민수지로 만든 식기류는 멜라민과 포름알데히드를 중합·가열해 딱딱하게 만든 고분자 플라스틱의 한 종류로 열에 강하고 잘 깨지지 않아 뜨거운 음료나 음식을 담는데 주로 사용된다.
멜라민수지 식기류는 일반적인 사용 조건에서는 유해물질 등이 용출되지 않아 안전하게 사용할 수 있다. 그러나 전자레인지에 넣거나 산성이 강한 식초를 장기간 보관하면 안 된다. 원료 물질이 우러날 수 있기 때문이다. 단순히 식초나 간장을 담아 식사 중 사용하는 데는 문제가 없다.
식약청은 특히 “최근 인터넷 등을 통해 멜라민수지 식기류에서 내분비계장애물질인 디에틸헥실프탈레이트(DEHP)가 나온다는 주장이 있으나, 이는 사실과 다르다”고 밝혔다.
DEHP는 내분비계장애물질로 가소제의 일종인데 “멜라민수지 식기류는 주로 음식을 담는 딱딱한 형태로 사용되기 때문에 용기를 부드럽게 만드는 DEHP 등의 가소제는 사용되지 않는다”는 게 식약청 설명이다.
또 식약청은 “멜라민수지 식기류에 있는 무늬나 그림은 그려진 뒤에 멜라민수지로 다시 코팅되므로 음식물과 접촉해도 인쇄된 성분이 식품으로 옮겨지지 않는다”고 덧붙였다.
멜라민수지 식기 원료인 멜라민은 식품으로 사용할 수 없다. 지난 2008년 중국산 유제품의 멜라민 혼입 사건 이후 모든 국가의 모든 식품을 대상으로 멜라민 검사를 실시하고 있는데, 2010. 4월 중국산 실크펩타이드 1건에서 멜라민 6.42ppm이 검출된 것을 빼면 모두 적합했다.
중국은 멜라민의 식품 사용 재발 방지를 위해 2010년 9월 멜라민 판매·유통 실명제를 도입하고 집유단계부터 생산·가공·유통과정에 대한 관리를 대폭 강화했기 때문에 최근에는 유사사례가 발생하지 않았다.
‘멜라민수지 식기류에 대하여 알아봅시다!’는 식약청 홈페이지(www.kfda.go.kr) 정보자료→ 용기포장 정보에서 확인할 수 있다.
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멜라민수지 식기류에 대해 알아봅시다!
1. 멜라민수지는 무엇인가요?
멜라민수지는 멜라민과 포름알데히드를 중합·가열시켜 만든 열경화성고분자 플라스틱의 한 종류이며, 견고하고 잘 깨지지 않는 특성 때문에 주로 접시, 식판, 컵 등 식기류 제조에 사용되고 있습니다.
※열경화성수지 : 가열에 의해 일단 경화(딱딱해짐)되면 다시 재가열하더라도 거의 연화되지 않는 합성수지.
2. 멜라민수지 식기류는 다른 재질의 식기류와 비교할 때 어떤 특징이 있나요?
멜라민수지는 견고하고 잘 깨지지 않으면서 도자기와 비슷하게 표면이 부드럽고 광택이 있으며, 내구성이 뛰어나고 가격이 저렴하며 세척이 잘 되고 착색이 잘 되지 않습니다. 다만, 열경화성수지이기 때문에 열에 직접 또는 반복적으로 노출되면 금이 가거나 균열이 생길 수 있습니다.
3. 멜라민수지 컵을 물컵으로 사용할 경우, 멜라민이 녹아 건강에 해로운 거 아닌가요?
멜라민수지는 멜라민으로 중합되어 안정된 고분자 플라스틱 화합물로, 원료로 사용된 멜라민 등의 물질이 녹아나오지 않습니다.
※안정적 형태로 변화된 멜라민수지는 원료와 달리 물 등에 녹지 않음.
 4. 멜라민수지 식기류는 어떻게 만들어지나요?멜라민수지 식기류는 멜라민수지 파우더를 오븐에 넣어 예열시켜 겔(gel) 상태로 만든 후 금형에 올려놓고 프레스로 가압하여 식기류 모양으로 1차 성형을 한 다음, 식기류에 무늬를 넣기 위하여 멜라민수지에 적신 전사지를 1차 성형한 제품에 올려놓고 프레스로 다시 가압하여 2차 성형을 합니다.
그런 다음 2차 성형한 제품에 멜라민수지 파우더를 뿌린 후 다시 프레스로 가압하여 식품과 직접 접촉하는 면이 멜라민수지로 코팅되도록 하여 최종 제품을 완성하게 됩니다.
5. 멜라민수지 식기류에 대한 안전관리는?
멜라민수지 식기류는 사용과정에서 식품으로 이행될 우려가 있는 유해물질이나 불순물을 관리하기 위해서 식품위생법에서 정한 기준규격을 준수하도록 하고 있습니다. 멜라민 식기에 대한 국내 규격은 유럽연합(EU)이나 일본보다 더욱 엄격하게 관리되고 있습니다.
※멜라민수지는 우리나라를 비롯한 유럽연합(EU), 미국, 일본 등에서도 식품용 기구 및 용기·포장의 재질로 널리 사용되고 있음.
6. 멜라민수지에 대한 안전성 검사는 어떻게 하나요?
멜라민수지 식기류에는 모든 종류의 다양한 식품을 담는데 사용할 수 있으며, 실제 사용조건보다 가혹한 조건에서 4가지 침출용매(n-헵탄, 20%에탄올, 4%초산, 물)을 사용하여 각각 60℃에서 30분간 용출시킨 용출액에서 납, 페놀, 멜라민 등의 용출여부를 검사합니다.
7. 멜라민수지 식기류를 사용하면 DEHP, 비스페놀 A와 같은 내분비계장애물질이 용출된다는데, 사실인가요?
멜라민수지 식기류는 딱딱한 형태를 유지해야 하므로 물성을 부드럽게 만드는 가소제 성분의 DEHP는 사용하지 않습니다. DEHP와 같은 가소제는 주로 딱딱한 성질의 재질을 부드럽고 유연하게 하기 위하여 사용되는 물질로 PVC에 사용됩니다.
또한, 비스페놀 A는 주로 폴리카보네이트(PC) 제조시 사용되는 원료물질이기 때문에 DEHP와 마찬가지로 멜라민수지에는 비스페놀 A가 검출되지 않습니다.
8. 멜라민수지 식기류 사용 시 주의할 점은 어떤 것들이 있나요?
멜라민수지 식기류는 뜨거운 음료나 음식을 담는 용도 등 통상적인 사용조건에서는 안전합니다. 다만, 멜라민수지는 전자레인지에 음식을 데우는 용도로 사용하거나 산성이 강한 식초를 장기간 보관하는 용도로 잘못 사용할 경우 멜라민이나 포름알데히드가 우러나올 염려가 있습니다.
따라서, 멜라민수지 식기류는 뜨거운 음료나 음식을 담는 용도로만 사용하여야 하며, 전자레인지용으로는 사용하지 않아야 합니다.
참고로, 멜라민수지 식기류는 전자레인지에 사용하지 않도록 식품 등의 표시기준에 규정되어 있습니다.
9. 멜라민 식기에는 그림이 많은데 인쇄성분이 용출되지 않을까요?
그림이 그려진 식기류는 그림을 인쇄한 후에 멜라민수지로 다시 코팅하기 때문에 식품으로 인쇄성분이 이행될 염려는 없습니다. 다만, 사용과정에서 인쇄된 부분에 흠집이 생겼을 때에는 새 제품으로 교체하는 것이 바람직합니다.
10. 식기류 등이 멜라민 수지로 만들어진 경우에는 어떻게 소비자들이 알 수 있나요?
멜라민수지 식기류에는 식품등의 표시기준에 준하여 재질명, 업소명 및 소재지를 표시하도록 규정하고 있으므로 제품에 표시된 정보를 확인하면 됩니다.
11. 식품접객업소에 가보면 멜라민수지 식기류 가장자리 부분이 불에 검게 탄 것들이 있는데 사용해도 되는 것인가요?
멜라민수지 식기류는 열경화성수지 특성 상 불에 닿을 경우 녹지 않고 검게 타서 균열이 생길 수 있습니다. 직접 열에 노출되어 검게 된 제품은 새 제품으로 교체하는 것이 바람직합니다. |
