공주대학교 생활미술관 1층 외식상품학과에서 19일 '공주알밤가공상품 전시 및 시식회'가 열린다.
공주알밤가공상품 개발연구팀의 주관으로 열리는 이번 행사는 '2011 공주알밤산업고도화사업'의 일환으로 한식과 양식조리법을 적용해 공주알밤가공상품 33종을 선보인다.
시식회에는 공주시 거주 소비자들로서 전문평가단과 일반평가단 120여명이 참여해 준비된 관능검사지 문항에 각각 응답해 그 결과를 통계 분석할 예정이다.
이번에 개발한 알밤가공식품은 전시품목으로 알밤육각과자 외 33종과 시식품목으로 알밤브리또 외 15종이 있다.
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