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롯데주류, 전통주 발전 프로젝트 추진

  • 등록 2011.01.11 09:53:49
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롯데주류는 전통주 복원과 품질 향상을 위한 '우리 술 발전 프로젝트'를 추진한다고 11일 밝혔다.

먼저 12일 롯데주류 군산공장에서 전통주 품평회를 열고 우수작으로 뽑힌 술의 제조법이나 복원방법을 데이터로 정리할 계획이다.

또 롯데주류 개발자들을 중심으로 '우리 술 연구회'를 만들고 정부기관 및 전통주 명인들과 연계해 전통주 복원을 연구한다.

농촌진흥청과 합께 양조 전용 쌀 개발에도 나서며 지방 전통주 양조업체와 우수 전통주 발굴과 판로 개척을 위해 협력하기로 했다.

롯데주류 관계자는 "우수한 전통주가 많지만, 대부분 판로 개척에 어려움이 있다"며 "우리 술의 우수성을 알리고 외국에서도 주목받는 술로 발전하도록 노력하겠다"고 말했다.
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