함양도축장(피앤엠영농조합법인) 육가공시설이 서부경남에서는 최초 축산물안전성 기준인 HACCP(위해요소중점관리기준) 인증을 획득했다.

4일 함양도축장은 지난달 말 사단법인 축산물 HACCP 기준원으로부터 축산물가공처리법에 따라 최종 인증을 받게 되어 축산물 가공업의 새로운 지평을 열게 됐다고 밝혔다.

HACCP은 식육의 처리과정에서 식품의 안전성에 영향을 미치는 위해요소를 철저히 점검해 가공단계에서 발생할 수 있는 위험요인을 원천적으로 차단해 안전하고 위생적인 축산물을 소비자에게 공급하기 위한 시스템이다.

따라서 이번에 함양도축장이 위해요소중점관리기준 인증을 획득함으로써 함양지역에서 생산, 출하되는 축산물의 위생적 처리과정을 통해 청정지역 함양의 이미지 제고는 물론, 고품질 축산물 유통으로 농가소득 증대 일원의 계기가 될 것으로 보여 진다.