[푸드투데이 = 황인선기자] 할리스가 신규 베이커리 메뉴 11종을 출시하며 베이커리 라인업을 대폭 확대한다.

할리스는 음료와 함께 곁들이면 간편하면서도 든든한 베이커리 메뉴에 대한 지속적인 고객 수요를 고려해 베이커리 메뉴 확대에 나섰다. 마들렌, 소금빵처럼 간식으로 간단히 즐기기도 좋고, 몽블랑, 식빵 등 식사 대용으로 포만감 있게 배를 채울 수도 있는 다채로운 메뉴들로 구성됐다. 또한, 식물성 식단을 선호하는 소비자를 위한 플랜트 샌드위치 2종도 일부 매장에서 전격 출시된다.

먼저, ‘몽블랑’은 겉은 바삭, 속은 촉촉한 페스츄리 위에 시럽과 하겔슈가(굵은 설탕)를 더해 부드럽고 달콤한 맛을 동시에 즐길 수 있는 메뉴다. 페스츄리 겹겹이 버터의 향을 느낄 수 있어 커피와 함께 곁들이면 고소하고 진한 풍미를 선사한다. 소비자들의 꾸준한 수요에 힘입어, 버터의 고소함을 가득 담아 바삭하게 구워낸 빵에 짭짤한 소금을 더한 ‘소금빵’도 이번 출시와 함께 만나볼 수 있다.

작지만 커다란 든든함을 선사하는 큐브 식빵도 눈여겨 볼만 하다. ‘초코 큐브 식빵’은 부드럽고 쫀득한 식빵 속에 초코칩이 콕콕 박혀 기분 좋은 달달함을 선사한다. 또한, 블랙올리브와 치즈를 넣어 짭짤하면서 고소한 풍미를 자랑하는 ‘올리브 치즈 큐브 식빵’, 통통한 밤을 꽉 채워 은은한 달콤함이 돋보이는 ‘통밤 큐브 식빵’ 등 취향따라 고르는 즐거움까지 선사한다. 큐브 식빵 3종은 세트로도 출시되어, 여럿이서 다양한 맛을 즐기기에 제격이다.

각기 다른 맛으로 입맛을 사로잡는 마들렌도 있다. 레몬과 버터의 풍미를 살린 ‘레몬 마들렌’부터 깊고 쌉싸름한 풍미가 인상적인 ‘말차 마들렌’, 다크 초콜릿의 진하고 깊은 맛을 느낄 수 있는 ‘초코 마들렌’, 향긋한 헤이즐넛과 커피가 부드럽게 어우러지는 ‘헤이즐넛 커피 마들렌’으로 구성됐다.

한편, 늘어나는 글로벌 고객과 채식을 선호하는 소비자 증가를 고려해, 식물성 원료를 사용한 샌드위치 메뉴도 마련됐다. 쫄깃하면서도 풍미가 가득한 올리브 치아바타에 식물성 원료로 만든 대체육과 신선한 야채를 가득 담은 ‘플랜트 크랜베리 치킨 샌드위치’, ‘플랜트 풀드포크 샌드위치’가 그 주인공이다. 플랜트 샌드위치 2종은 글로벌 고객이 많이 찾는 인천공항 매장 4개점을 비롯해 김포공항점, 명동역점, 이태원역점, 부산해운대점에서 한정으로 선보인다.

할리스 관계자는 “간식 혹은 식사 대용으로 카페에서 음료와 베이커리를 찾는 문화는 이제 트렌드를 넘어 일상으로 자리잡았다”며, “할리스는 고객으로 하여금 더욱 다양한 선택지를 제공하고, 매장을 찾는 또다른 즐거움을 제공할 수 있도록 베이커리 라인업의 확대를 결정했다”고 전했다. 이어 “앞으로도 할리스는 음료와 어울리는 다양한 델리·베이커리 라인업을 지속적으로 선보이며 점차 세분화되고 다양해지는 소비자들의 취향을 겨냥할 것”이라고 덧붙였다.