이 과정은 영양사 500명을 대상으로 이달 말부터 12월까지 진행되며, 급식당 운영 책임자로서 갖춰야 할 회계, 인사, 마케팅, 고객 서비스 등 경영 관련 지식을 가르쳐 준다.
회사측은 "식단이나 메뉴만 짜던 데서 벗어나 급식당 운영책임자로 양성하기 위해 인사, 조직, 마케팅, 회계 등 경영 관리 과정을 개설했다"고 말했다.
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