김해교육청(교육장 김모헌)은 지난 17일 관내 초·중·고등학교 영양(교)사, 조리사, 학부모급식소위원 등 총 300여명을 대상으로 김해박물관강당에서 ‘2009 하절기 학교식중독 예방 특별위생교육’을 실시했다.

이날 김 교육장은 “하절기와 장마철을 대비해 급식소 주변의 청소 및 소독을 철저히 해 안전하고 쾌적한 급식환경을 만들어 식중독 등 각종 질병 발생을 사전에 예방 할 것과, 개인위생을 철저히 해 하절기 학교급식위생관리에 만전을 기해 달라”고 말했다.

이어 위생교육 강사로 경남은혜학교 영양교사 손소경씨의 하절기대비 중점위생관리로 식재료 검수에서 세척·살균·소독 철저를 조리실 내부 청결유지로 식재료 보관관리 및 조리에 만전을 기하고, 특히 하절기에 발생하기 쉬운 식중독의 종류 및 이해에 대해 강의했다.

이번 특별 위생교육 실시로 학교급식으로 인한 식중독과 각종 질병 예방에 만전을 기할 수 있도록 식중독 발생에 따른 이해와 예방의 필요성 등 지식을 공유하고, 급식관계자 개개인의 노력으로 학교급식 운영전반에 만전을 기 할 수 있는 계기가 마련됐다.