김동수 한국식품연구원 원장은 6일 베트남 과학기술부 산하 나첸테크 연구원 당 쿠안 쿠 원장과 열대과일의 신선도 연장기술을 이전하기 위한 계약을 체결했다.

한국식품연구원과 나첸테크 연구원은 지난 2002년 업무협약협정을 맺은 바 있으며 이번에 이전하는 기술은 우리 정부의 연구비를 지원 받아 수행한 베트남 과일 리찌의 신선도 유지기간 연장 위생처리 저장기술이다.

이 기술은 과일 표면의 미생물을 제거하고 고유 색상을 안정화하는 전처리 기술과 신선도를 연장하는 포장 및 저장 기술로 현지 시험결과 리찌의 유통기한을 기존 2-5일에서 24일 이상 연장할 수 있는 기술로 평가받고 있다.

연구원은 이번 MOU를 통해 베트남과 식품분야에 있어 공동연구, 기술협력, 연구인력 지원등을 통한 교류를 보다 강화하는 한편 양국의 식품산업이 상호 보환 발전할 수 있도록 지속적인 노력을 기울이겠다고 밝혔다.