국립수의과학검역원(원장 강문일)은 HACCP 제도 활성화를 위해 지난달 29-30일 양일간에 걸쳐 가축사육단계(소, 돼지) 및 식육판매업을 대상으로 HACCP 설명회를 가졌다고 3일 밝혔다.

이번 설명회에서는 돼지농장의 HACCP 적용효과와 HACCP 기록 간소화 방안, 소농장의 잠정평가기준, 식육판매업의 평가기준 및 현장적용 사례 설명 등 해당 업종 HACCP 평가기준의 상세한 해설과 HACCP 활성화 방안 등이 논의되었으며 축산과학원, 농업기술센타, 축산물HACCP기준원, 컨설팅 업체, 유업체 낙농관계자, 백화점 및 마트 식품관계자, 식육판매업자등이 참석했다.

검역원측은 이번 설명회가 HACCP 관계자의 축산물 HACCP에 대한 이해도를 높이는 계기가 되었으며, HACCP 적용 희망업소(농장) 지도와 대형 유통업체의 식육판매업 HACCP 추진에 도움이 될 것으로 기대된다고 밝혔다.