동원F&B(대표 김해관) 인삼브랜드 ‘천지인(天地人)’이 3000기압 초고압을 활용한 홍삼농축액 ‘초고압 홍삼정(精)’을 출시했다.

초고압 홍삼정은 질 좋은 100% 국산 수삼을 3000기압으로 초고압 처리해 만들었으며, 높은 압력을 가해 특이성분 함량을 증가시켰고 홍삼을 100% 농축하기 때문에 순도가 높다.

김성수 동원F&B 인삼사업부 상무는 “초고압 홍삼정은 기존의 홍삼농축액보다 사포닌의 일종인 Rg3의 함량이 12배가량 높다”며 “초고압 홍삼정은 홍삼성분 함량을 80mg/g 이상으로 높였으며 고형분도 68%까지 끌어올린 순도가 높은 제품으로 맛이 부드럽고 순해 먹기에 편리하다”고 밝혔다.

초고압 홍삼정에 활용된 초고압 식품공법은 일본과 미국, 유럽 등에서 널리 활용되고 있는 신개념 공법으로 우리나라에서는 동원F&B가 올 초 초고압을 활용한 즉석밥 ‘쎈쿡’을 출시하면서 처음으로 도입됐다.

초고압 홍삼정 240g 1병의 가격은 14만9000원이며 3개월가량 섭취할 수 있는 분량이다.