고추장과 인삼제품의 국제 규격이 마련돼 한국산 '글로벌 식품'으로서의 입지가 더욱 탄탄해진다.

농림부는 이달 초 이탈리아 로마에서 열린 제30차 국제식품규격위원회(Codex) 총회에서 우리나라가 제안한 고추장과 인삼제품 규격안이 5단계의 심의를 통과해 채택됐다고 15일 밝혔다.

이에 따라 두 식품에 대한 규격안은 앞으로 2년내 아시아 식품규격으로 우선 등록된 뒤 남은 절차를 거쳐 국제 식품규격으로 전환될 예정이다.

농림부는 이번 규격화를 통해 고추장의 경우 고춧가루와 전분질을 원료로 미생물 발효 및 숙성을 거쳐 만들어지는 부문에서 유일한 식품으로 인정받았고, 인삼제품은 고려인삼과 화기삼(서양삼)의 건조품 및 추출액에 적용할 통합 기준을 만들었다는데 의의가 있다고 설명했다.

특히 일부 국가에서는 현재 인삼을 약품으로 분류하고 있어 수출에 어려움이 많았으나, 국제 식품규격이 마련되면 식품으로서 공인되는 효과가 있어 수출 확대에도 도움이 될 것이라는 설명이다.

또 고추장은 'Gochujang'이라는 영문명으로 규격화가 진행되고 있어 김치(Kimchi)에 이어 한국명을 그대로 유지한 채 국제 식품규격이 설정되는 두 번째 사례가 될 것으로 기대된다.