독성 함유 과다섭취시 탈모 위장병 등 부작용
최근 여러 가지 건강상 이점을 보여주는 실험자료를 통해 건강 기능성 제조업체는 물론 일반 식품업계의 주목을 받고 있는 셀레늄도, 다른 영양소들과 마찬가지로 부족해도 과해도 문제가 된다.
셀레늄은 특히 독성이 있어 과다 섭취하면 (800mcg이상) 탈모, 관절 경화, 무기력증 같은 증상을 일으키며, 혈중 셀레늄 농도가 높으면, 위장병, 탈모, 가벼운 신경계 손상을 일으킬 수 있다.
이처럼, 꼭 필요한 미량 원소지만, 과할 경우 발생할 수 있는 독성을 인식하고 당국에서는 이 영양소에 대한 엄격한 사용 및 적용 규제를 해야만 할 것이다.
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