인천시(시장 유정복)가 2015 세계교육포럼의 성공적인 개최 지원의 일환으로 지역내 최고의 쉐프를 뽑는‘I(Incheon) 쉐프를 찾아라’요리경연대회를 개최한다.

요리경연대회는 오는 20~21일 이틀간 인천송도컨벤시아 제3 야외전시장에서 열린다.

2015 세계교육포럼과 연계해 인천시 주최, 사단법인 한국조리사회중앙회 인천시지회, 인천문예실용전문학교가 주관하는 것으로 인천 음식문화의 현재와 미래를 재조명하고 글로벌 우수 쉐프 발굴 및 학생들의 인재육성을 위해 마련됐다.

대회는 지역 농산물과 음식문화를 연계한 '향토음식 상품화'와 메뉴 개발 보급을 위해 인천지역에서 생산한 농·특산물을 사용하며 학생부 개인 10명, 단체 20팀(3인1팀), 일반부 개인 10명과 단체 10팀(3인1팀)이 참가해 숙련된 기술과 지식, 실력을 발휘할 것으로 보인다.

우수작 27명(팀)에게는 교육부장관상, 문화체육부장관상, 식품의약품안전처장상 등을 시상할 예정이다.

한편, 경연대회장에는 전시행사로 고멧, 과일카빙, 전통식품, 치즈 소스류 식용화를 비롯해 인천지역 호텔들의 브랜드 음식이 전시되고 한국전통음식관, 인천 명품음식점 음식전시관이 마련될 예정이다.

 
또, 멸종위기에 처한 천연기념물 저어새 사진 전시, 옛 선조들의 생활상을 엿볼 수 있는 서구 박물관의 녹청자도 전시된다.

체험 및 참여행사로는 꽃산병 체험, 임금님 수라상 체험, 전통민속놀이 체험과 전통 죽 시식을 비롯해 300인분의 비빔밥을 만드는 퍼포먼스가 펼쳐지며 공연행사로 퓨전국악 공연, 고전의상 헤어쇼, 재즈공연이 열린다.

이번 행사는 누구나 자유롭게 참여하고 관람할 수 있다.