[푸드투데이 = 황인선기자] 말레이시아가 포장음료의 당 함량을 소비자가 한눈에 확인할 수 있도록 A~D 등급으로 표시하는 제도 도입을 추진한다. 특히 당 함량이 낮더라도 비당류 감미료를 사용한 음료는 A등급 표시가 제한될 수 있어 제로슈거·저당 음료를 수출하는 국내 기업의 라벨 관리 부담이 커질…
[푸드투데이 = 황인선기자] 미국과 이란이 종전 양해각서(MOU)를 체결하면서 국제 원유시장과 물류망이 안정세에 대한 기대감이 커지고 있다. 중동발 리스크로 확대됐던 원유 가격과 해상운송 비용 부담이 완화될 가능성이 제기되면서 유럽 식품업계도 원가 구조 변화에 촉각을 세우고 있다. 다만 이번 합…
[푸드투데이 = 황인선기자] 일본 건강식품 시장이 고물가 여파로 소폭 위축됐지만, 건강과 미용을 함께 챙기려는 젊은 소비층을 중심으로 안정적인 수요를 이어가고 있다. 특히 올해 일본 시장에서는 단백질과 비타민을 앞세운 제품이 두드러지고, 껌과 요거트 등 일상적으로 섭취하는 식품에 기능성을 더한…
[푸드투데이 = 황인선기자] 프랑스에서 불거진 참치 통조림 수은 검출 논란이 단순한 식품 안전성 문제를 넘어 유럽 수산식품 시장 전반의 공급망 투명성과 지속가능성 요구로 확대되고 있다. 이에 따라 유럽연합(EU) 시장에 참치 원료와 가공제품을 수출하는 국내 업체들도 법적 기준 충족을 넘어 검사 데…
[푸드투데이 = 황인선기자] 유럽연합(EU)이 식품 제조·정제 과정에서 생성될 수 있는 오염물질인 3-MCPD와 글리시딜지방산에스테르(GE)에 대한 기준을 대폭 강화하는 개정안을 추진하면서 국내 식품업계의 대응 필요성이 커지고 있다. 특히 라면·스낵·베이커리·소스류 등 팜유 기반 유지류를 사…
[푸드투데이 = 황인선기자] 중국 유통업계에서 인공지능(AI)이 재고 관리와 물류를 넘어 상품 개발 전면에 등장하고 있다. 특히 소비자 데이터와 트렌드 분석을 기반으로 AI가 제품 콘셉트와 맛 조합, 식감 구조까지 설계하는 사례가 등장하면서 식품업계의 제품 개발 방식 자체가 변화하고 있다는 평가가 나…
[푸드투데이 = 황인선기자] 전 세계적인 말차(Matcha) 열풍이 이어지면서 일본 녹차 시장이 들썩이고 있다. 말차 수요가 폭증하면서 일본 녹차 수출은 사상급 증가세를 기록했고, 원료 부족과 가격 급등 현상까지 나타나고 있다. 업계에서는 녹차 대신 보리차 등 대체 차류 수요 확대 가능성도 제기된다…
[푸드투데이 = 황인선기자] 베트남 음료시장이 과거 탄산음료와 가당 차 중심에서 저당·무가당·기능성 음료 중심으로 빠르게 재편되고 있다. 현지 MZ세대를 중심으로 건강 관리와 성분 확인을 중시하는 소비문화가 확산되면서 국내 식품 기업들도 단순한 '한국산 음료' 이미지를 넘어 'K-웰니스(Well…
[푸드투데이 = 황인선기자] 유럽 내 식물성 대체식품 시장이 급성장하고 있는 가운데, 제품명에 ‘우유(milk)’, ‘치즈(cheese)’, ‘고기(meat)’ 등 전통적인 축산 식품 명칭을 사용하는 것을 둘러싼 규제가 한층 강화되면서 국내 수출 기업들의 주의가 요구된다. 3일 한국농수산식품유통공사…
[푸드투데이 = 황인선기자] 유럽 식품·외식 시장에서 말차(Matcha)의 뒤를 이을 차세대 식물성 트렌드 원료로 ‘우베(Ube, 자색 고구마)’가 급부상하고 있다. 단순한 디저트 소재를 넘어 ‘컬러·경험·클린라벨’을 결합한 복합 트렌드로 확산되며 시장 주도권 경쟁의 신호탄이 되고 있다는 분석…
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