[푸드투데이 = 노태영기자] 치킨 프랜차이즈 제너시스BBQ 그룹(회장 윤홍근)의 자회사 파티센타가 서울 여의도 더현대 서울에 새로운 K-치킨 델리 브랜드 서울닭방(SEOUL DAKBANG)을 오픈했다고 27일 밝혔다.

서울닭방은 식문화 콘텐츠 기업 파티센타가 한국인에게 익숙한 치킨에 서울의 감성과 다양한 풍미를 더해 새로운 한 끼로 제안하기 위해 기획된 두 번째 브랜드로 슬로건은 ‘오늘, 서울에서 가장 궁금한 치킨’이며, 익숙한 치킨을 색다른 방식으로 선보이겠다는 의미를 담았다.

대표 메뉴는 오븐에 노릇하고 바삭하게 구운 치킨을 다양한 맛으로 즐길 수 있는 시그니처 크리스피로 기본 메뉴인 ‘서울 골드’를 비롯해 트러플 버터의 부드럽고 고소한 풍미를 더한 서울 화이트, 숯불향이 감도는 매콤달콤한 땡초 양념의 서울 레드 등으로 구성했다.

특히 국내산 김을 활용한 김소스와 바삭한 김크런치를 더한 서울 블랙, 달콤새콤한 맛이 어우러진 서울식 클래식 양념치킨 서울 앰버까지 총 5종의 시그니처 크리스피 메뉴와 K-통다리 치밥, 불향 바베큐 통다리, 스파이시 통다리, 서울 로스트 갈릭 등으로 구성했으며, 여러 가지 치킨을 한 번에 즐길 수 있는 서울 윙샘플러도 판매한다.

식사 메뉴 선택의 폭을 넓히기 위해 블랙페퍼치킨, 리부트 닭가슴살, 연어 아보카도, 새우 아보카도 등 4종의 샐러드도 함께 선보인다.

BBQ는 서울닭방이 테이크아웃 중심으로 운영되며, 파티센타의 남양주 CK 생산 시스템을 기반으로 제품의 신선도와 품질도 체계적으로 관리할 계획이라고 전했다. 

윤지현 파티센타 대표는 “‘서울닭방’은 서울의 감성과 다양한 풍미를 치킨에 담아 익숙하지만 지금까지와는 다른 맛을 제안하는 브랜드”라며 “김소스와 김크런치, 땡초 양념 등 친숙한 맛을 ‘서울닭방’만의 방식으로 새롭게 풀어내 차별화된 경쟁력을 만들어가겠다”고 전했다.