[푸드투데이 = 노태영기자] 국내 버섯산업의 생산성·품질 경쟁력을 높이기 위한 디지털 전환과 스마트 생산체계 구축 논의가 본격화됐다. AI 등 스마트팜을 접목해 수요자 맞춤형 품종 개발과 생산 효율화, 품질 표준화를 추진할 수 있는 방안에 대해 모색했다.

산림청 국립산림과학원(원장 김용관, 이하 과학원)은 국내 버섯 산업의 경쟁력 강화를 위한 버섯 육종·재배 기술 디지털 전환 콜로키엄을 개최했다고 14일 밝혔다.

이번 콜로키엄은 디지털 육종 기술과 스마트 재배 분야의 최신 연구 성과를 공유하고, 인공지능(AI)과 빅데이터 등 첨단 기술을 버섯 육종‧재배에 접목하기 위한 방안을 모색하고자 마련됐다.

첫 번째 세션에서는 버섯 품종 개발을 위한 디지털 육종의 현재와 미래를 주제로 버섯 분자 육종 현황과 현장 적용 사례, 디지털 육종을 활용한 수요자 맞춤형 신품종 육성 연구 성과 등을 공유하고, 데이터 기반 맞춤형 품종 육성 전략을 논의했다.

이어 두 번째 세션에서는 품질 표준화 및 생산 효율화를 위한 버섯 스마트 재배 기술을 주제로 산림 버섯 스마트 재배 기술의 적용 현황과 기술적 쟁점, 스마트팜 지능형 환경 제어 및 공정 자동화, 표현체 및 인공지능 기술 기반 작물 수확 및 품질 예측 연구 동향 등을 공유했다.

주제 발표 후에는 학계와 연구 현장 전문가들이 참여한 종합토론을 통해 국내 버섯 산업의 디지털 혁신 및 현장 적용 방안과 향후 연구 방향에 대한 논의가 이어졌다.

박응준 산림청 과학원 산림미생물이용연구과장은 “버섯 산업의 경쟁력을 높이기 위해서는 디지털 육종과 스마트 재배 기술을 현장에 적용하는 것이 중요하다”라며, “산·학·연 협력을 강화해 생산 현장에서 실질적으로 활용할 수 있는 기술을 지속해서 개발해 나가겠다”고 전했다.