[푸드투데이 = 노태영기자] 건강과 맛을 동시에 추구하는 고단백, 저당 식품 소비가 식품업계의 핵심 트렌드로 자리 잡는 가운데 서울시가 민간 제빵기업과 협업해 서울빵 제품 라인을 확대한다.

서울시(시장 오세훈)는 전통 제빵기업 고려당과 함께 서울빵 2탄인 서울밤단팥빵을 27일 출시한다고 밝혔다.

서울밤단팥빵은 지난 4월 선보인 서울단팥빵과 서울통밀브레드에 이은 후속 제품으로 당도를 약 36% 낮춘 서울단팥빵의 단팥소에 밤을 추가해 고소한 풍미와 밤 특유의 식감을 살린 것이 특징이다.

시는 서울빵 1탄이 서울단팥빵과 서울통밀브레드는 출시 약 100일 만에 누적 판매량 8만 개를 돌파하는 등 시민들의 높은 관심과 꾸준한 호응을 얻은 데 힘입어 서울밤단팥빵을 기획했으며, 서울빵의 저당 기조는 유지하면서도 풍부한 맛과 식감을 더해 만족감을 높였다고 설명했다. 

서울빵 1탄인 서울단팥빵과 서울통밀브레드는 출시 직후부터 조기 품절과 구매 대기 사례가 이어지는 등 꾸준한 인기를 얻으며 대표하는 먹거리 상품으로 자리 잡아가고 있다.

서울밤단팥빵은 27일부터 롯데백화점 본점과 신세계백화점 강남점 등 서울 소재 고려당 2개 매장에서 판매하며, 매장 내 마련된 서울 코너에서는 이번에 출시되는 서울밤단팥빵을 비롯해 서울단팥빵, 서울통밀브레드 등 서울빵 제품을 한자리에서 만나볼 수 있다.

특히 시는 건강 서울의 브랜드 가치를 시민들의 일상 속 소비 경험으로 확장하기 위해 민간기업과 협업한 다양한 식품 브랜드를 지속적으로 선보이고 있으며, 지난 21일에는 CU와 협업해 출시한 저당·고단백 콘셉트의 서울마이소울 건강 간편식 5종도 일상 건강식으로 높은 관심을 받고 있다.

김형래 시 홍보기획관은 “앞으로도 민간기업과 협업해 시민들이 일상에서 쉽게 접하고 즐길 수 있는 다양한 먹거리 상품을 지속적으로 선보이겠다”며 “남녀노소 누구나 부담 없이 즐길 수 있는 먹거리, 간식거리를 발굴해 건강 서울의 브랜드를 시민 일상으로 넓혀 나가겠다”고 전했다.