[푸드투데이 = 조성윤기자] 해태제과(대표이사 신정훈)가 오예스에 보라색 참마 우베를 입힌 ‘오예스 우베라떼’를 출시한다.

디저트 카페에서 맛보던 우베라떼의 매력을 오예스만의 촉촉한 식감으로 재현한 프리미엄 우베라떼 케이크다. 3달 동안 30만 케이스만 한정 판매하는 스페셜 에디션이다.

오예스는 젊은 세대에게 주목받는 트렌디한 라떼의 맛을 선정해 시리즈로 선보이고 있다. 국내 과자 중 최고 수준의 수분 함량(20%)이라 라떼의 풍미를 케이크로 구현하는 데 한층 차별화된 경쟁력을 갖췄다. 전작 미숫가루라떼(2019년)와 로스티드 그린티라떼(2024년)는 고객들의 큰 호응을 이끌어내며 모두 완판을 기록했다. 이번엔 독특한 보랏빛으로 디저트 시장 대세가 된 ‘우베라떼’를 앞세워 MZ세대 취향 공략에 나선다.

우베라떼의 담백고소함을 부드러운 초코케이크로 구현했다. 우베 원물을 갈아 만든 분말을 반죽과 크림에 넣어 첫 입부터 끝까지 우베 풍미가 진하다. 크림뿐 아니라 케이크 시트에도 우베를 입힌 것은 국내 디저트류에서는 드문 사례. 덕분에 비주얼도 모두 보라색을 띤 모습이라 맛과 향은 물론 눈으로도 우베 디저트를 즐길 수 있다.

여기에 콜롬비아산 아라비카 원두를 케이크 시트에 더해 라떼의 맛을 완성했다. 우베의 담백한 고소함에 커피의 쌉쌀한 향미가 균형 있게 어우러진다. 디카페인 원두를 사용해 어른부터 아이까지 부담 없이 즐길 수 있는 것도 강점. 국내 최고 수분 함량을 자랑하는 오예스의 독보적 촉촉함이 우베라떼의 부드러운 풍미를 더욱 섬세하게 살렸다.

해태제과 관계자는 “오예스는 특유의 수분감을 바탕으로 음료와 디저트의 경계를 넘나드는 이색적인 맛의 장르를 개척하고 있다”며 “글로벌 트렌드로 떠오른 우베라떼를 오예스의 매력으로 재해석했다"고 말했다.