[푸드투데이 = 노태영기자] 최근 식문화가 핼시플레저 트렌드가 확산하고 있고, 건강한 여름을 준비하는 수요가 커짐에 따라 외식업계가 맛과 건강을 동시에 잡는 메뉴 경쟁에 속도를 내고 있다. 

지앤푸드(대표 홍경호)가 21일 고추 바사삭 닭가슴살 순살이 여름 바캉스 시즌을 앞두고 식단 관리에 대한 관심이 높아지면서, 맛있고 가볍게 즐길 수 있는 식품에 대한 소비자 수요가 확대되고 있다고 밝혔다. 

고추 바사삭 닭가슴살 순살은 굽네치킨 대표 메뉴인 고추 바사삭 특유의 매콤바삭한 풍미를 닭가슴살 순살로 구현한 메뉴로 입맛을 당기는 알싸한 풍미와 오븐 조리 방식의 바삭한 식감은 그대로 살리면서, 담백한 닭가슴살을 사용해 식단 관리에 관심이 높은 소비자들도 부담 없이 즐길 수 있도록 한 것이 특징이다. 

특히 100% 국내산 닭가슴살을 사용한 제품으로, 기존 닭다리살 순살 제품에 더해 소비자의 취향과 소비 니즈에 맞춘 추가 선택지를 제공하고자 기획됐으며, 오랜 테스트 운영 과정에서 확인된 긍정적인 반응을 바탕으로 이달 초 정식 메뉴로 출시됐으며, 현재 전국 매장에서 상시 판매되고 있다고 지앤푸드는 설명했다. 

또한 닭다리살 순살 메뉴 대비 가볍게 즐길 수 있다는 점에서 젊은 층과 여성 소비자들을 중심으로 좋은 반응을 얻고 있으며, 순살 메뉴 특유의 간편함으로 가족 단위 소비자들에게도 호응을 얻고 있다.

지앤푸드는 고추 바사삭 닭가슴살 순살을 부드럽고 고소한 마요네즈 베이스의 랜치 소스 맛을 담은 요블링 소스, 토마토와 허브가 어우러져 매콤새콤한 맛을 내는 추블링 살사, 고추장 베이스에 베트남 고추를 더해 매콤한 맛을 살린 매콤 소스, 고추장 베이스에 다진 야채를 더해 은은한 단맛을 내는 달콤 소스를 취향에 따라 소스를 곁들이면 닭가슴살 특유의 담백함에 각 소스의 풍미가 더해져 마지막 한 점까지 맛있게 즐길 수 있다고 덧붙였다.

지앤푸드 관계자는 “고추 바사삭 닭가슴살 순살은 여름 시즌을 앞두고 맛있게 즐기면서도 부담을 줄이고자 하는 소비자들에게 인기를 얻고 있다”며 “다양한 소스 조합으로 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있는 만큼, 앞으로도 소비자 취향을 반영한 차별화된 메뉴 경쟁력을 강화해 나갈 것”이라고 전했다.