[푸드투데이 = 노태영기자] 국산 소고기의 활용도를 높이고 건강한 식문화 확산을 위한 공모전이 열린다. 

육우자조금관리위원회(위원장 조재성, 이하 육우자조금)는 18일 우리 육우를 활용한 제4회 육우레시피 공모전을 개최한다고 밝혔다.

이번 공모전은 육우자조금이 주최하고 농림축산식품부가 후원하는 행사로, ‘우리 육우를 활용한 건강한 레시피’를 주제로 누구나 참여할 수 있으며, 오는 6월 7일까지 접수를 받는다.

참가 방법은 육우를 활용해 만든 건강 요리 레시피를 사진과 함께 육우자조금 공식 홈페이지와 식문화 SNS 플랫폼 1902 미트클럽 내 레시피 공모전 카테고리에 업로드하면 자동 접수된다.

예선 심사는 육우자조금 관계자와 요리연구가 등으로 구성된 심사위원단이 진행하며, 총 12개 팀을 선정하며, 본선은 오는 6월 27일 서울 나우쿠킹스튜디오에서 열릴 예정으로 결선 진출팀은 6월 15일 개별 통보된다.

특히 공모전에서 선정된 대상 1팀에는 200만 원, 최우수상 2팀에는 각 50만 원, 우수상 2팀에는 각 30만 원, 본선상 7팀에는 각 10만 원의 상금이 수여된다. 또한 예선 참가자 중 3명을 추첨해 육우 선물세트도 제공한다.

육우자조금은 이번 공모전을 통해 국내산 소고기 육우와 건강 식재료의 조화를 알리고, 참가자들이 다양한 레시피 개발 과정에서 육우의 장점과 활용 가능성을 체험할 수 있을 것으로 기대하고 있다.

조재성 위원장은 “요리에 관심 있는 누구나 참여해 국내산 소고기 우리 육우가 다양한 레시피로 활용되길 기대한다”며 “앞으로도 육우 인지도 확대와 소비 활성화를 위한 다양한 활동을 이어가겠다”고 전했다.