고흥에는 전통의 멋과 맛이 담긴 갖가지 보물들이 곳곳에 널려있다.수백 년 전부터 내려오는 전통 비법으로 만든 전통된장은 빼놓을 수 없는 우리지역의 명품이다.

오염 없는 녹색 땅 청정고흥지역에서 재배한 무공해 콩을 전통방식으로 숙성시켜 제조한 전통된장은 옛날 어머니가 해주신 고향의 맛을 그대로 간직하고 있다.

고흥지역의 조그마한 교회에서 20여 년간 전통의 맥을 잇고 신토불이 먹거리 전통된장을 만들어내는 곳이 있다.

이 곳 된장은 옛날 전통방식으로 100% 국산 콩을 원료로 하여 그 해에 수확한 햇콩만을 쓰고 있다.

특히, 방부제는 물론 어떠한 조미료를 넣지 않는 천연제조방법으로 옛 우리 조상들이 사용해 왔던 장독에서 발효.숙성하여 담궈 그 맛이 구수하고 담백해 참 맛을 느낄 수 있다.

제조판매처는 전통에덴식품 매곡교회(061-833-2177)와 고흥군 농수축산물 유통(주)(061-830-5838)로 연락하면 구입이 가능하다.