태창가족 김서기대표 신지식인 대상 수상

  • 등록 2008.01.04 09:55:29
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김서기 태창가족 대표가 한국신지식인협회가 주최한 '제10회 대한민국 2007 신지식인' 대상을 받았다.

한국신지식협회는 김서기대표가 지식정보화사회에서 부응하는 새로운 인간상을 정립하고 다양한 지식정보의 공유를 통해 생산력 향상 및 국가경쟁력 강화에 기여한 공로가 인정돼 이상을 주겠다고 선정 배경을 밝혔다.

김대표는 1999년 생맥주 전문점 '쪼끼쪼끼'를 시작으로 2003년에는 세계요리주점 '화투', 치킨바베큐전문점 '군다리치킨', 2006년에는 오므라이스 전문점 '오므스위트를 선보이는 등 국내 프랜차이즈 사업에 다양한 비지니스 모델을 제시해왔다.

특히 김대표는 주류업계 최초로 비어클리너, 에코젠, 버블스탑 등 생맥주 품질관리 시스템을 도입하고 매장마다 맥주 숙성용 저장고인 라거링챔버를 설치하는 등 생맥주에 대한 인식 변화에 많은 공헌을 했다.

또한 김대표는 변화에 민간함 소비자 트랜드에 맞춰 국내산 매실 농축원액을 첨가한 '그린생맥주, 홍삼원액을 함유한 '홍삼생맥주', 복분자 원액을 넣은 '복분자생맥주 등을 개발했는가 하면 비타생맥주, 커피생맥주, 석류생맥주 등 건강과 맛이 차별화된 생맥주를 개발하기도 했다.
푸드투데이 이상택 기자 001@foodtoday.or.kr
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