충남 태안교육청(교육장 한종덕)은 지난달 30일 교육청 대회의실에서 관내 초·중·고등학교에 근무하는 영양(교)사, 위생원(조리책임자) 및 축산물납품업체를 대상으로 축산물에 대한 위생관리 교육을 실시했다.

이번 교육은 국립수의과학검역원군산지원 천안출장소의 업무담당자를 강사로 초빙하여 축산물의 위생관리현황 및 표시기준 등에 관련한 교육을 실시함으로써 학교급식에 유통되는 축산물의 위생관리에 대한 실무적용능력을 키우는 계기가 됐다.

교육을 마친 후 참석자들은 매우 유익한 교육이 되었다며 교육의 기회가 확대되기를 희망한다고 하였으며, 태안교육청은 향후 학교급식담당자 및 납품업자 등에게 지속적인 위생교육을 통해 안전하고 위생적인 학교급식 문화가 정착될 수 있도록 할 방침이다.

교육을 진행한 태안교육청 관계자는 "매년 자체적으로 위생교육을 실시하였으나, 해당분야의 전문가를 초빙한 연수를 앞으로도 확대하여 학교급식의 안전성을 도모하는 한편 급식의 질 향상으로 수요자가 만족하는 학교급식으로 이끌어 가겠다"고 말했다.