식품의약품안전청은 건강기능식품의 기능성 표시관리를 위해 '건강기능식품기능/지표성분시험범지침서'를 제작하여 시도 보건환경연구원등 검사기관과 관련산업체에 보급한다고 밝혔다.

25일 식약청에 따르면 기능성분이란 원료에 함유되어 있는 기능성을 나타내는 성분으로 건강기능식품에 표시된 기능성을 확보하기 위해 기능성 원료별로 기능성분을 규명하고 이의 시험법을 확립하고 있다.

식약청은 이번 지침서는 기능성 원료별로 13가지 기능 지표성분에 대해 식품 분석 전문가 자문 및 검사기관의 예비시험을 통해 정밀하고 정확한 결과를 얻을 수 있는 시험법을 표준화한것으로 분석자가 편리하게 활용할 수 있는 내용들을 담았다고 밝혔다.

특히, 각 기능성분의 화학적 구조의 특성에 따라 구분하고 기능성분의 기원과 함께 분석원리, 기기 및 시약, 시험방법, 결과 등 일련의 실험과정을 체계적으로 설명하였으며, 참고문헌을 제시하여 향후 시험법 개선에 도움이 될 수 있도록 했다고 덧붙였다.

김명철 영양기능식품본부장은 "건강기능식품의 기능성 표시 관리는 신뢰성있는 분석이 매우 중요하다"며 "이 지침서가 연구자나 분석자에게 유용한 분석 길라잡이가 될 것으로 기대한다"고 말했다.