백화점협회는 판매원이나 조리사들을 위한 식품안전 가이드라인을 담은 '백화점 식품안전위생관리 패스포트'를 발간해 12개 회원사에 배포했다.
이 책에는 식품안전 체크 항목과 식중독 예방 포인트, 식품 품질 표시, 관련 용어 등이 포함돼있다.
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