메뉴

울산시, ‘식중독 예방진단 컨설팅 사업’ 추진

식중독 이력업소·집단급식소 등 100개소 대상

[푸드투데이 = 금교영기자]  울산광역시(시장 김기현)는 오는 12월까지 식중독 발생 사전 예방을 위해 ‘2017년 식중독 예방진단 컨설팅 사업’을 실시한다고 20일 밝혔다.


이번 컨설팅 사업은 울산과학대학교 산학협력단(채영철 교수)에 위탁해 식중독 이력업소 및 집단급식소 등 100개소를 대상으로 실시한다.


‘식중독 예방 컨설팅’은 구‧군별로 실시하고 있는 식중독 예방진단 서비스 사업에 식중독 전문가가 영업장을 직접 방문해 업소별 맞춤형 개선방안을 제시하고 식품안전의식 및 관리능력에 대해 컨설팅 하는 방식으로 이뤄진다.

식재료 검수단계부터 보관, 조리, 배식, 섭취단계 전 과정에 대해 업소별 현장 진단 및 맞춤형 기술지도 등으로 진행된다.


울산시 관계자는 “이번 컨설팅 사업이 업소별 자율관리 능력 배양 및 위생 수준 향상을 통한 사전 식중독 예방은 물론 영업 이익에도 많은 도움이 될 것으로 기대한다”고 말했다.


한편, 울산시는 오는 21일 오전 10시 구관 3층 회의실에서 ‘2017년 식중독 예방진단 컨설팅 지원 사업’ 관련 관계자 회의를 개최할 예정이다.

배너

배너
배너
배너
배너
배너
배너

배너
배너
배너