[푸드투데이 = 이윤서 기자]   전남소재 국립순천대 박종철(63.한약자원개발학과) 교수가 '동의보감 약초 약차'(푸른행복 출판사)를 발행해 화제가 되고 있다.

 
이 책에는 무병장수에 도움을 주는 약재의 약효를 자세히 설명하고 이 한약을 이용해 만들 수 있는 약차의 제조법을 안내했다.

식약처가 인정하는 한약과 동의보감 약초의 효능을 사진과 함께 소개하고 있어 도감의 역할도 톡톡히 해내고 있다는 평가다. 저자가 직접 촬영한 약초 사진과 에피소드 그리고 동의보감 원본 내용은 독자들의 이해를 돕기에 충분하다.

 
잘 놀라고 잠을 잘 이루지 못할 때 사용하는 산조인은 대추와 비슷한 한약으로서 이들 약재를 비교한 사진은 귀한 자료로 평가된다.

박 교수는 "일반인들이 혼동하기 쉬운 약재 정보와 과학적인 효능을 올바르게 제공하고 싶다"면서 "한방차에 관심있는 독자들의 건강 지침서가 되기를 바란다"고 말했다.

 
한편, 순천대 김치연구소장으로 김치 전문가로도 널리 알려진 박 교수는 10여권의 김치 책자를 펴내기도 했다.